مسابقة طريفة عاشتها مدينة سليمان يوم الاحد تمثلت فى صنع اطول قطعة كويارس من المقرر تسجيلها بموسوعة غينيس للارقام القياسية. و الكويارس اكلة تختص بها مدينة سليمان دون غيرها فى البلاد التونسية وهي من الماكولات التقليدية ذات الاصول الاندلسية. ويتزامن صنعها في العادة مع الاحتفال بعيد الاضحى اذ يتطلب اعدادها قطعا هامة من اللحم والخبز المجفف والبيض والتوابل التي يتم رحيها وخلطها لحشو المعي الغليظة للخروف بعد تنظيفها.وبعد الاعداد الاولى وملء المعي يتم تجفيف قطع الكويارس لولبية الشكل لمدة ثلاثة ايام ثم قطعها الى اقراص دائرية وقليها فى الزيت قصد الاستهلاك مباشرة مع البيض والخضر الطازجة او تخزينها فى جرار مملؤة زيتا لتستهلك على مدار العام. قطعة الكويارس التى تم صنعها اليوم بسليمان والمرشحة لدخول موسوعة غيناس للارقام القياسية العالمية فاق طولها سبعة امتار بخمس سنتميترات وبلغ وزنها 44 كلغ. وقد تطلب اعدادها 23 كلغ من لحم الخروف و15 كلغ من الخبز المجفف اضافة الى 120 بيضة وكميات غير محددة من التوابل. ولئن اكتست هذه المسابقة التى نظمتها اللجنة الثقافية المحلية بسليمان بالتعاون مع دار الشباب ضمن الاحتفال بشهر التراث طابعا تنافسيا فانها شكلت حدثا احتفاليا اتاح الفرصة لعدد من ربات البيوت لابراز مهاراتهن فى صنع الماكولات والحلويات التقليدية على غرار القرص و الكويارس و البناضج و حلويات الشبابك . وشكلت هذه التظاهرة الطريفة مناسبة لتنظيم حصص للتذوق للوافدين على مدينة سليمان. ويروى ان الموريسكيين الذين توافدوا من الاندلس على البلاد التونسية حيث اسسوا عدة مدن مشهورة من بينها مدينة سليمان سنة 1609 ميلادية قد استعملوا هذه الاكلات للتغذية وهم على طريق الهجرة وكذلك لتهريب ما تمكنوا من حمله واخفائه من مجوهرات وحلى واساور وقلادات تم حشوها فى الكويارس وفى انواع من الحلويات على غرار كعك الورقة . وتم ايضا على هامش هذه التظاهرة الاحتفالية تنيظم مسابقة للشبان فى اعداد المدونات على شبكة الانترنات لاستثمار تنقيات الاتصال الحديثة وشبكة الانترنات في التعريف بالتراث التونسي الاصيل. وتجدر الاشارة الى ان اللجنة الثقافية المحلية بسليمان تنظم يومى 8 و9 ماي 2009 وفى اطار الاحتفال بمرور 400 سنة على تاسيس مدينة سليمان الاندلسية وفى اطار الاحتفال بشهر التراث ندوة دولية حول الحضور الاندلسي بهذه المدينة. ويتم فى اطار الندوة بالخصوص تقديم محاضرات تهتم بالرحلات الحجازية الموريسكية رحلة ابن الصباح الاندلسي نموذجا من خلال مخطوط فريد والعناصر الاندلسية فى المالوف التونسى اضافة الى محاضرات حول المدن والمعمار الاندلسي واخرى حول التاثيرات اللغوية العربية في اسبانيا وما اتى به الاندلسيون الى تونس. ويتم على هامش الندوة تنيظم معرض حول التراث الاندلسي في تونس بالتعاون مع وكالة احياء التراث والتنمية الثقافية.