لأنهج المدينة العتيقة تاريخ وملامح اضمحل أغلبها وصمد البعض منها رغم مرور السنوات والعقود الطويلة والقرون، وقد تحدث الباحث محمود زبيس عن هذه الملامح وأفاض في الحديث عن كل ما يتعلق بتاريخ عدد كبير من أنهج المدينة العتيقة والحي الأوروبي خارج الربضين ورصد التحولات الاجتماعية والاقتصادية والمعمارية التي طرأت على ملامح أنهج مدينة تونس وعاصرها الباحث ووقف على أهم التحولات في الشكل والمضمون لأهم المنشآت والمؤسسات والدور الفخمة التي كانت علامة من علامات تميز هذه المدينة العريقة من خلال دراسته الشهيرة والمعنونة ب«من سيدي محرز إلى المقام الشاذلي أو في كل خطوة ذكرى بين المدينة والربضين» التي نشرتها مجلة معالم ومواقع تباعا وعلى امتداد سنوات طويلة التي سنعتمدها كمصدر أساسي للحديث عن الملامح القديمة لأشهر أنهج المدينة العتيقة. وسنواصل من خلال هذا العدد الجديد من ركن أنهج المدينة العتيقة: تاريخ وحضارة الحديث عن هذه الملامح القديمة لأنهج مدينة تونس وسنخصصه للحديث عن سوق القرانة (سوق الفلقة سابقا). سُميت هذه السوق بسوق القرانة نسبة لليهود القرنيين القادمين منذ القرن 17م من المدينة الإيطالية Livourne فالقرانة أو القرنيون جمع قرني Livournais وكان معظمهم من المرانيين Marranes الذين أجبروا على اعتناق المسيحية عندما كانوا في إسبانيا والبرتغال في القرن الخامس عشر ميلاديا ولما هاجروا واستقروا بشمال إيطاليا رجعوا إلى دينهم الأصلي فلما جاء البعض منهم إلى تونس استقروا للسكنى بحي الحارة ولتعاطي التجارة بسوق الفلقة القديمة كل حسب اختصاصه واتخذوا عددا من الدكاكين لممارسة تجارة الأقمشة والحرير والخيوط والحروجات والأزرار كما اختصوا في استيراد السكر والعطورات والتوابل وزيت النعام وريشه والعاج والقصدير والنحاس وحتى السواك واللوبان ومواد التجميل وكانوا يصدرون بعض المنتوجات الفلاحية كالزيوت والحبوب وغيرها. ومن أنهج وأزقة هذا السوق نذكر: أزقة الطبيب والقرانة والقديد وأنهج الملح والزنجيات وغار الملح (وكان به فندق يسمى فندق البطاطا وكان بمثابة المأوى الرئيسي الذي يجمع جل الفلاحين القادمين من خارج العاصمة ومحملين بمنتوجاتهم الفلاحية المختلفة على عرباتهم المجرورة بالبغال حيث كانوا يبيتون في هذا الفندق ليلا لينتصبوا بالأسواق منذ الساعات الأولى من اليوم الموالي لبيع بضاعتهم وترويجها. ونجد أيضا بسوق القرانة نهج السنفاج وزرقون وقد كان بهذا النهج سوق تسمى سوق «الدبابيز» أي القوارير لأن تجار هذا السوق كانوا مختصين في بيع القوارير وغيرها من الأثاث القديم، ويتفرع عن نهج زرقون أنهج الصبابطية والبلار والسميد (صاباط الدبابيز) وزنقة الخيالي ونهج العصفوري وزنقة الطياب وبها حمام خاص بالنساء اليهوديات وكان «فرناقة» قبالة نهج غار الملح ونجد أيضا أنهج سيدي عبد الله قش وسيدي قادوس وزنقته والثلاجات وكان بهذا النهج ومنذ زمن غير بعيد مقر قنصلية السويد وقد كان معروفا بنهج السور لأنه كان يحتوي على سور عال يمتد بين باب قرطاجنة وباب البحر وقع هدمه سنة 1872م. واحتوى هذا النهج كذلك على مستودع شاسع مختص في بيع الأثاث العتيق بالمزاد العلني وتلاصقه مدرسة ابتدائية فرنسية كانت تجرى بها وإلى غاية 1939 امتحانات الشهادة الابتدائية لتلاميذ مدارس العاصمة، وقد تحولت فيما بعد إلى مقر للمعهد الوطني للموسيقى (قبل انتقاله إلى قصر كوهان سابقا والموجود بشارع باريس وقد كان يجتمع فيه أعضاء المجلس الكبير للحكومة قبل الاستقلال). وفي النهج نفسه (نهج السور) نجد مدرسة خاصة بالجالية الإيطالية تقابل المدرسة الفرنسية أما بنهج البوسطة القديمة نجد المعلم التاريخي المعروف بفندق الفرنسيس الذي كان مقرّا لقنصلية فرنسا إلى حدود سنة 1860 قد استقرت هذه السفارة بمقرها الحالي بساحة الاستقلال منذ بداية سنة 1861م. إعداد: ناجية المالكي المصدر: مجلة معالم ومواقع عدد15 جوان 2003
