أشرف صباح أمس السيد عبد العزيز الرصّاع كاتب الدولة لدى وزير الصناعة والتكنولوجيا مكلّف بالطاقة المتجدّدة والصناعات الغذائية، على افتتاح الملتقى الوطني السادس حول زيت الزيتون بدار المصدّر بالعاصمة بحضور ممثلي هياكل مؤسسات اقتصادية تجارية وصناعية. وتمت الاشارة الى تطوّر جودة الزيوت المنتجة فأكثر من 80٪ من الكميات المصدّرة خلال الموسم الفارط هي زيوت جيّدة، كما تطوّر تصدير زيت الزيتون المعلّب فبعد أربع سنوات من الانطلاق الفعلي في تفعيل آليات صندوق النهوض بزيت الزيتون المعلّب تطوّرت صادرات زيت الزيتون المعلّب للمؤسسات المتدخلة من 1٪ قبل إحداث الصندوق الى 7.6٪ من جملة الصادرات خلال الموسم المنقضي وبلغت قيمة هذه الصادرات حوالي 11٪ من جملة العائدات. وتعمل تونس على تحقيق هدف يتمثل في تصدير 10٪ من زيت الزيتون المعلب سنة 2011. كما تمت الاشارة الى الدور الهام الذي تلعبه المؤسسات المصدرة والتي ساهمت في دعم حركة التصدير وأهمية تطوّر عدد المؤسسات التي انتفعت بتدخلات صندوق النهوض بزيت الزيتون المعلّب لتمثل 75٪ من جملة المؤسسات الصناعية المصدّرة لهذه المادة. وتطوّر عدد المصدرين لزيت الزيتون المعلّب ليبلغ 36 مصدرا مكّنوا من تطوير عدد الاسواق لتبلغ ما لا يقل عن 40 سوقا مقابل 19 سوقا عند الانطلاق في تدخلات الصندوق وتطوّر عدد العلامات التجارية ليصل حاليا 60 علامة. تطوّر وتشهد تونس تطوّرا كبيرا في مجال صادرات زيت الزيتون اذ بلغت نسبة صادرات المعلب منه 5500 ألف طن في 2008/2009 مقابل 450 ألف طن في 2007/2008 وبلغت الصادرات سنة 2009/2010 حوالي 7570 ألف طن. وتطورت سنويا صادرات زيت الزيتون بصفة عامة لتصل 99.6 ألف طن سنة 2009/2010. وتستحوذ السوق الايطالية على النصيب الأوفر ففي سنة 2008/2009 استحوذت هذه السوق على 50٪ من صادراتنا مع تراجع الصادرات في السوق الاسبانية وتدعمها في السوق الأمريكية حيث تستقطب 21٪ من صادرات تونس من زيت الزيتون. كما مثل هذا اللقاء مناسبة هامة تداول خلالها سبل مزيد تدعيم النهوض بالقطاع. جائزة وتعرّض السيد محمد شكري رجب المدير العام للمركز الفني للصناعات الغذائية الى ما تمّ اتخاذه من إجراءات من أجل مزيد الاحاطة بالمؤسسات العاملة بالقطاع.. إذ تمّ إحداث جائزة وطنية لأفضل زيت زيتون معلّب في موسم 2008/2009 وسيشهد موسم 2010/2011 تنظيم الدورة الثانية في نسختها الجديدة حيث سيتمّ تدعيم هذه الجائزة للمشاركة في صنفين من أصناف زيت الزيتون: البكر الممتاز ذو ثمرية عالية والبكر الممتاز ذو ثمرية متوسطة.