كشف اجتماع عقده امس السيد منذر الزنايدي وزير التجارة مع كافة المهتمين بتزويد السوق وبحضور السيد صلاح الدين مخلوف كاتب الدولة للتجارة الداخلية عن آخر الاستعدادات لشهر رمضان المعظم الذي سيحل في منتصف شهر اكتوبر الجاري. وأكّد الوزير انه تم اتخاذ كافة الاحتياطات لتوفير احتياجات المواطنين خلال هذا الشهر الكريم لكن دون ان يخفي التخوف من ظاهرة اللهفة التي قال إن حصلت ستعقد الوضع رغم كل التحضيرات. وقد أقرّ الاجتماع الذي التأم بمقر الوزارة مبدأ الشروع منذ الامس في توزيع مخزونات رمضان من كافة المواد الاستهلاكية على كافة المناطق حتى لا يحصل نقص في اي جهة من الجهات أو أي معتمدية من المعتمديات. وشدّد وزير التجارة على أنه لن يُسمح هذه السنة بأي تجاوز خصوصا بالنسبة للحوم التي ستكون موجودة في السوق بكميات وافرة وأن اجراءات صارمة ستتخذ ضد المخالفين الذين سيعمدون خاصة الى خلط اللحم المورّد باللحم التونسي المحلّي والى التلاعب بالاسعار. ودعا شركة اللحوم الى حسن توزيع كميات اللحوم المورّدة وذلك بالانتقال بين كافة الجهات ومعاينة حالة التزويد والانتقال الى المسالخ وعرض هذه اللحوم هناك على الجزارين اذا اقتضى الامر ذلك. وقال السيد منذر الزنايدي ان مصالح المراقبة بمختلف اشكالها الاقتصادية والصحية ومصالح مراقبة الجودة ومصالح المراقبة المشتركة جاهزة من الان للتدخل والتصدي لكافة اشكال التجاوزات التي يمكن ان تحصل خلال رمضان في الاسواق. وأوصى الوزير ايضا بتسريع عملية انزال مخزونات رمضان الى الاسواق بكافة انحاء الجمهورية كما اوصى بالمتابعة اللصيقة للاسعار على مستوي اسواق الجملة واسواق التفصيل ومتابعة الفوارق بينهما لمجابهة اي تلاعب او ترفيع في الاسعار. مخزونات وبخصوص مخزونات رمضان، فقد تم الشروع في تسويق مخزون البطاطا الذي يتوفر على 38 ألف طن دون اعتبار المخزون التقليدي المقدر ب 42 ألف طن والمخصص لمجابهة احتياجات شهري اكتوبر ونوفمبر مقابل استهلاك وطني شهري لا يتجاوز 24 الف طن. وسيعتمد تزويد السوق من الطماطم في رمضان المقبل على الانتاج الفصلي المتأخر الذي انجزت منه مساحة هامة قدرت ب 5850 هكتارا. أما بالنسبة الى البصل الصيفي فقد تم الى الان انجاز مساحة 7500 هكتار ستنتج خلال رمضان بين 150 و170 ألف يضاف اليها مخزون ب 170 طن من أصل 500 طن مبرمجة للخزن وسيتزامن رمضان ايضا مع بداية ظهور البصل الشتوي الذي بلغت مساحاته المزروعة الى الان 350 هكتارا وهو ما يبشر بموسم وفرة للبصل على وجه الخصوص. وسيشهد رمضان أيضا استغلال منتوج ألفي هكتار من اصل 3300 هكتار من الخضر الورقية فيما تتواصل عملية البذر بقية المساحات المبرمجة ضمن البرنامج الاعتيادي الذي يشمل 5 الاف هكتار في الجملة. توريد وبمناسبة شهر رمضان ايضا تقرر توريد 600 طن من لحم الضأن كما تم اقرار تسريع نسق توريد اللحوم المبرّدة للوصول الى معدل 200 طن في الاسبوع. وفيما حدد سعر الكيلوغرام من اللحم البقري المورد بمبلغ 8500 مليم والمحلي ب 9 دنانير ضبط لحم العلّوش الموردّ بمبلغ 8 دنانير و700 مليم والمحلي ب 10 دنانير للكيلوغرام الواحد. وللمناسبة نفسها تمّت برمجة 57.7 مليون بيضة من المخزون التعديلي تضاف اليها 117 مليون بيضة اخرى يتوقع ان ينتجها القطاع خلال رمضان. واعدّ قطاع الدواجن ايضا لهذا الشهر مخزونا من 1120 طن من دجاج اللحم ومعه انتاج متوقع في حدود 8500 طنا يضاف اليه مخزون من 300 طن من لحم الديك الرومي وانتاج متوقع بنحو 2890 طنا من هذا الصنف الذي تتجه النية نحو الزيادة في حجم توريده لدعم العرض خلال رمضان كما ينتظر دعم واردات التن والقارص للغاية نفسها. أما بالنسبة الى الحليب فقد بلغ المخزون الى موفى سبتمبر الفارط 32 مليون لتر ستكون كافية لتغطية الحاجيات خلال شهر الصيام الذي لن يشهد لجوءا الى توريد الحليب الا بعد نهايته حيث ينتظر توريد 2 مليون لتر. وتقرر بمناسبة رمضان كذلك توريد 600 طن من الزبدة دخل نصفها الى تونس حاليا والبقية ستصل الاسبوع القادم ويضاف اليها مخزون ب 470 طن بالمغازة العامة ومخزون آخر من الانتاج المحلي بالمصانع مقدر ب 200 طن مقابل استهلاك شهري يصل الى 500 طن ويتضاعف خلال رمضان. وفي مخزونات رمضان ايضا 2400 طن من الارز المفوّر وستنضاف اليها كمية ب 1700 طن عن طريق التوريد الى جانب 2860 طنا من الارز الابيض كافية لسد الحاجيات الى موفى السنة. وستكون الغلال حاضرة ايضا خلال رمضان بوفرة حيث ينتظر ان تكون صابة التمور في حدود 120 الف طن. ومعها مخزون من التفاح ب 3 الاف طن وكميات من العنب مقدرة بنحو 12 الف طن الى جانب كميات محترمة من بعض الاصناف الاخرى.
