استعدادا للاحتفال باليوم العالمي للقهوة الذي يكون يوم 1 أكتوبر القادم، تنظم شركة "اينيكس أدز" الصالون العالمي الأول للقهوة تحت عنوان "ربيع القهوة" الذي ستنطلق فعالياته ابتداء يوم 5 إلى غاية 8 أكنوبر 2023 بمشاركات من مختلف دول العالم على غرار الدول الافريقية والعربية وحتى الغربية. وقال صاحب الفكرة والمدير العام لشركة " اينيكس أدز" فوزي بن طالب للشروق أن هذه الدورة تعمل أساسا على تشريك كل القطاعات التي لها علاقة بالقهوة من الأطراف المساهمة في في تحميصها إلى مصنعي الات القهوة وأزياء العمل والكؤوس ومستهلكيها وكل الفاعلين في القطاع، مشددا على أهمية هذه المادة التي تستهلكها مختلف شعوب العالم بصفة بومية. ولفت المتحدث في ذات الاطار أيضا إلى مسألة التعرض إلى مختلف التكنولوجيات الحديثة التي تمس قطاع المقاهي وتحميص القهوة على غرار برمجيات وأحدث الالات التي يتم اعتمادها اليوم في هذا القطاع، قائلا بأن الصالون سيكون فرصة ملائمة لدى كل الحاضرين في الحوار والاكتشاف بهدف تطوير القطاع. وبحسب فوزي بن طالب فان هذا الصالون سيكون بمثابة "حوار القهوة" الذي سيجمع كل المهتمين بها والفاعلين في اعدادها وبيعها واستهلاكها من كل أنحاء العالم، وأن هذا اللقاء الدولي المهم سيكون فرصة ملائمة للارتقاء بالقطاع وتبادل الأفكار والتجارب والترويج لمنتجات جديدة يمكن أن تحدث فرقا ايجابيا في الواقع. وأفاد بن طالب أن هذه الدورة تأتي هي الاولى من نوعها والتي تحتضنها تونس لأول مرة خاصة وأنها تنتظم سنويا بمختلف دول العالم والتي ستعمل أيضا على تقديم مختلف التصورات المتعلقة بتحسين هذا القطاع الذي بات يشكو أزمة خلال السنوات الاخيرة بالبلاد. وأوضح بن طالب في سياق أخر أهمية هذا الحدث في علاقة بخصوصية الثقافية والفكرية والتاريخية، حيث أنه سيتضمن معرضا كاملا لمختلف أنواع القهوة التي يتم تصنيعها في العالم، اضافة إلى تقديم قراءات في علاقة بتاريخ اكتشاف القهوة وطبيعة وظهور أول مقهى في تونس عبر التاريخ وخصوصية اعداد القهوة العربي في "الزوزوة" التي تعد من أفضل طرق اعداد القهوة عبر العالم. وأشار المسؤول على التظاهرة إلى أهمية هذا الحدث في تونس خاصة في الفترة التي يعيش فيها قطاع المقاهي والبن أزمة غير مسبوقة، موضحا أيضا أن عديد مؤسسات التمويل ستكون حاضرة في هذا الحدث للدفع بالشباب وبعض أبناء القطاع للاستثمار واطلاق مشاريعهم الخاصة في مجالات عديدة لها علاقة بهذا الميدان المهم، وفق قوله. وقال المدير العام للشركة أيضا أن ندوة صحفية ستنعقد في هذا الاطار بتاريخ 21 سبتمبر القادم للاعلان عن تفاصيل هذه التظاهرة التي ستنتظم بجهة الكرم بالعاصمة تونس، كما سيتم خلال الندوة تقديم مختلف تفاصيل هذه الدورة التي ستعيش على وقعها تونس. مهرجان صالون الأخبار الأولى ثقافة
