اثر نشر المقال الصادر بصحيفتنا بتاريخ 22 أكتوبر 2011 تحت عنوان «متى يبعث بالجهة مصنع لانتاج الألبان» وافتنا المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بالمنستير بالتوضيح التالي : تعدّ ولاية المنستير 8000 رأس من الأبقار والآراخي فقط (13 ألف في المقال) موزعة على مختلف المعتمديات للولاية تنتج ما يقارب 47 مليون لتر من الحليب سنويا أي ما يعادل 129 ألف لتر يوميا، يتم تجميع 97 ألف منها (حوالي 75 ٪) عبر شبكة مراكز تجميع الحليب حيث توجه 92 ألف لتر إلى مركزيات تجميع الحليب المجاورة للولاية (فيتالي المهدية حليب تونس بسيدي بوعلي ودليس سليمان). هذا وإن الكمية المتبقية والمقدرة بحوالي 37 ألف لتر يوميا والتي يتم تسويقها بالطريقة التقليدية لا تفي بالحاجة لتركيز مصنع للألبان بالولاية، هذا وإن إنجاز مثل هذه المصانع من مشمولات المستثمرين الخواص والإدارة تبقى دائما على أتم الاستعداد لمدّ يد المساعدة لكل راغب في ذلك، كما تجدر الملاحظة أن المقال لم يأخذ بعين الاعتبار الكميات المجمعة والمصنعة ليفاجئ القارئ بأرقام غريبة(140 ألف لتر من الحليب للبقرة الواحدة في السنة) مع العلم أن معدل إنتاج البقرة في السنة لا يفوق 6500 لتر أي بمعدل 20 لترا من الحليب يوميا.
