يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيّدة. ويحتوي بعد تحليله على حوالي 95٪ من وزنه ماء وعلى 7 غرامات على سكّر العنب و1غ دهون وحوالي 16 غ كربوهيدرات ونصف غ.
ويساهم العنب في خفض الضغط المرتفع حيث أنه يعتبر مدرّا للبول لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
وتؤكّد الابحاث على أن المدن التي يعتمد سكّانها في أكلهم على العنب الطازج تقل اصابتهم بالأمراض السرطانية بفضل ما له من أثر فعّال في تنقية الدم وإزالة السموم والاضطرابات المفاجئة في نموّ أنسجة الجسم.