تونس الصباح حجزت مصالح المراقبة الصحية للمواد الغذائية والمحلات العمومية بكامل تراب الجمهورية خلال الفترة المتراوحة بين السبت 22 أوت الموافق لأول أيام شهر رمضان والجمعة 4 سبتمبر الموافق ل 13 رمضان 40714 كلغ من المواد الغذائية الفاسدة و8560 لترا من المشروبات والحليب كلها غير صالحة للاستهلاك. وارتفعت بذلك حصيلة التجاوزات التي قام بها العاملون بالمحلات العمومية لبيع المواد الغذائية إلى جانب مصانع المواد الغذائية ومحلات الوجبات السريعة وموائد الإفطار ودور المسنين ومطابخ المستشفيات والمسالخ وأسواق الجملة والأسواق الأسبوعية والأسواق البلدية اليومية بالمقارنة مع الأسبوع الأول من شهر رمضان. فبعد أن سجلت المراقبة الصحية في الأسبوع الأول من رمضان خلال الفترة المتراوحة بين السبت 22 أوت غرة رمضان والجمعة 28 أوت السابع من رمضان حجز 28032 كلغ من المواد الغذائية الفاسدة و89 بيضة و1156 علبة ياغورط و8177 لترا من المشروبات والحليب و3301 كيسا من البلاستيك الأسود ارتفع حجم المواد الغذائية الفاسدة ليصل إلى 40714 كلغ وارتفع معه حجم المشروبات والحليب غير الصالحة للاستهلاك ليبلغ 8560 لترا. ومن جهتها أجرت مخابر التحاليل التابعة إلى وزارة الصحة العمومية ما لا يقل عن 2729 تحليلا مخبريا. كما تم خلال النصف الأول من شهر رمضان إجراء 45410 زيارة تفقدية صحية أسفرت عن 80 اقتراح غلق و497 محضرا وتوجيه 2789 تنبيها كتابيا. ودأبت مصالح المراقبة الصحية التابعة إلى وزارة الصحة العمومية على إيلاء المتابعة اللازمة إلى أماكن إعداد وتقديم الأكلات الجماعية حيث تم إجراء 334 زيارة تفقد إلى موائد الإفطار و479 زيارة تفقد إلى مطابخ المستشفيات و245 زيارة إلى دور المسنين كما لم تغفل عن القيام بما لايقل عن 15354 حصة تثقيف صحي على أن تتواصل طيلة النصف الثاني من شهر رمضان.
