أسفرت عمليات مراقبة المحلات المفتوحة للعموم بمختلف معتمديات ولاية منوبة، التي قامت بها مصلحة حفظ الصحة بالإدارة الجهوية للصحة، منذ بداية أفريل والى غاية 26 ماي المنقضي و البالغ عددها 745 عملية، عن تسجيل 51 اقتراح غلق و تحرير 380 انذارا كتابيا و عدد من محاضر الحجز، حسب ما أفادت به المديرة الجهوية للصحة، إيمان السويسي. وأوضحت السويسي، في تصريح لمراسلة (وات) بالجهة، أن أغلبية عمليات المراقبة الصحية شملت المقاهي، حيث تم في الاطار اقتراح غلق 9 مقاه وتحرير إنذارات كتابية في حق 57 مقهى، كما تمت مراقبة 148 مطعما ومحل أكلة خفيفة وتمّ في شأنها اقتراح غلق 21 محلا منها وراقبت مصلحة حفظ الصحة 83 محل بيع بالتفصيل و80 محلّ بيع دجاج تمّ توجيه 78 انذارا كتابيا لها، الى جانب مراقبة 61 مخبزة تم اقتراح غلق 8 مخابز منها لإخلالها بالشروط الصحية. وبيّنت أن الاخلالات المسجّلة تهمّ أساسا طريقة عرض المأكولات ووضعية التجهيزات المخصصة لإعدادها وطريقة الاعداد المتعلقة خاصة بنوعية المواد الأوّلية المستعملة وحفظ المواد الغذائية وعدم احترام قواعد النظافة، مضيفة أن عمليات المراقبة الصحية أسفرت عن حجز1ر2 طن من "البسكويت" محفوظة في غطاء بلاستيكي غير صحي و330 كلغ من الاجبان الفاسدة والملوّثة بمواد التنظيف. وأشارت المديرة الجهوية إلى أنه تم تكثيف المراقبة، مند بداية شهر رمضان، و تركز الاهتمام على محلات المواد الغذائية ذات الاستهلاك الواسع، على غرار الحليب ومشتقاته والمصبرات والموالح والمخابز وبيع المرطبات والحلويات التقليدية (الزلابية)، حيث تم في الاطار تنفيذ 131 زيارة، مند بداية شهر رمضان ، تم خلالها تسجيل 4 اقتراحات غلق و89 تنبيها كتابيا وحجز أكثر من 100 طن و386 كلغ أجبان و43 علبة مصبرات
