تعد الدهون الثلاثية الشقيقة الصغرى للكولسترول الضار ، فكلآ من الدهون الثلاثية والكولسترول يتسببون في الإصابة بأمراض القلب والشرايين ، وأمراض ضغط الدم ، ومرض السكري ، لذلك فإن الدهون الثلاثية كالكولسترول لا يجب أن تتم الإستهانة بها ، فالسكوت عنها وإهمال علاجها قد يسبب أمراض ومضاعفات صحية خطيرة للجسم ، ويساعد الغذاء أيضآ على تجنب الإصابة بإرتفاع الدهون الثلاثية في الدم ، وليس ذلك فحسب بل يساعد أيضآ الغذاء المتوازن السليم على خفض الدهون الثلاثية إلى جانب العلاج . وهناك عددآ كبيرآ من الأغذية التي تساعد على حرق الدهون الثلاثية وخفض مستواها في الدم ، وتساعد هذه الأطعمة أيضآ على خفض الكولسترول الضار ، لكنها تساهم بشكل أساسي في خفض الدهون الثلاثية إن تم الإنتظام على تناولها باستمرار ، ونفصلها فيم يلي .أطعمة تحرق الدهون الثلاثية في الدم : 1 – البطاطا الحلوة : إن البطاطا الحلوة هي طعام قيمته الغذائية عالية جدآ ، وطعمه لذيذ ، فتحتوي البطاطا على الكربوهيدرات ، ونسبة من الماء والسكريات ، لكن على الرغم من ذلك فهي منخفضة السعرات الحرارية ، ونسبة الدهون بها صفر ، لذلك فإن تناول البطاطا الحلوة باستمرار يساعد في حرق وخفض الدهون الثلاثية في الدم ، لكن يجب أن يتناولها مرضى السكري بكميات قليلة جدآ ، لأان السكريات والكربوهيدرات قد يسببوا للمريض إرتفاع مستوى السكر في الدم .2 – البطاطا : كان يعتقد البعض قديمآ ان البطاطا تتسبب في زيادة الوزن ، وزيادة الدهون الثلاثية في الدم ، لكن هذا الإعتقاد أصبح خاطيء تمامآ ، فالبطاطا طعام قليل السعرات الحرارية ، ولا تصبح سعراتها الحرارية معقدة إلا عندما يضاف لها السمن أو الزبدة ، أو يتن تناولها مقلية ، والبطاطا المطبوخة أيضآ غنية بالأميلوز وهو بطئ في إطلاق النشويات ، لكن على الرغم من هذه الفوائد يجب ألا يفرط في تناولها مرضى السكري حتى لا تؤثر على مستوى السكر في الدم .3 – الجرجير – الكرفس – الشبت – البقدونس : إن كل هذه الخضروات لها قدرة ساحرة على خفض الوزن والتخلص من الدهون الثلاثية المرتفعة والكولسترول الضار أيضآ ، فهذه الخضروات بها نسبة هائلة من الألياف الطبيعية التي تعمل على تخليص الجسم من الدهون بشكل عام ، والدهون الثلاثية بشكل خاص ، وهي تكاد تكون خالية من السعرات الحرارية تمامآ ، وينصح بإضافة هذه الخضروات إلى أطباق السلطة ، كما يجب أن تتم إضافتها إلى مختلف الأطعمة الاخرى فهي غنية بالبروتينات المعروفة بدورها في خفض الدهون الثلاثية ايضآ .4 – الشوفان : إن الشوفان هو الطعام الأشهر والأبرز بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامآ صحيآ لفقد الوزن ، لكن أهمية الشوفان أكبر من فقد الوزن ، فإن الإنتظام في تناول الشوفان يؤدي إلى خفض الكولسترول والدهون الثلاثية الزائدة ، كما أن الشوفان يزيد من قدرة الجسم على حرق الدهون والتخلص منها ، لذلك فإن الأشخاص الذين يتناولون الشوفان يوميآ نادرآ ما نجدهم يعانون من زيادة في الوزن أو زيادة في نسبة الدهون الثلاثية بالجسم ، فهو قليل السعرات الحرارية ، ونسبة الدهون به تكاد تكون منعدمة ، كما أن نسبة الألياف الطبيعية به كبيرة أيضآ .5 – الجبن القريش : إن الجبن القريش أحد أفضل أنواع منتجات الألبان ، فهو جبن به نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر والمعادن الهامة ، كما أن سعراته الحرارية قليلة ، بالإضافة أيضآ إلى ضعف نسبة الدهون الموجودة به ، لذلك ينصح مرضى الدهون الثلاثية بتناول الجبن القريش ليساعد على حرق الدهون الثلاثية ، ويمكن أن يتم تناول الجبن القريش بعد أن تتم إضافة بعض الخضروات التي تحدثنا عنها مثل البقدونس ، الجرجير ، الكرفس ، أو الشبت حتى تكتسب قيمة غذائية أفضل .6 – الأسماك : إن أنواع معينة من الأسماك لها قدرة فائقة على حرق الدهون الثلاثية في الدم ، وهي الأسماك التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكولسترول الجيد ، مثل التونة ، الماكريل ، السالمون ، و السردين أيضآ .
