- توّجت الدورة الاولى لمهرجان الاجبان بباجة، اليوم الاحد، 20 متكونا فى صنع الاجبان عبر اسنادهم شهادات ختم التكوين الى جانب تتويج افضل المربين للابقار والاغنام المنتجين للحليب وكذلك عددا من المشاركين فى أوّل معرض للصور لمختلف مراحل صنع اجبان باجة. واكد المندوب الجوى للثقافة بباجة، أحمد الشوباني، لوكالة تونس افريقيا للانباء، أن المهرجان، الذي تنظمه جمعية "صوت الباعث" بالتعاون مع عدة اطراف، من 28 افريل الى 1 ماي 2018، يهدف الى الحصول على التسمية المثبتة للاجبان المميزة لولاية باجة. وبين ان الجهود تكثفت فى السنوات الاخيرة لتسجيل عدة منتوجات فلاحية وغيرها بالجهة ضمن التراث العالمي ومنها البرزقان الباجى (تقرأ بكسر الباء) والرذمان بتستور وتين دجبة. وقالت رئيسة جمعية صوت الباعث، لبني الصيد، ل"وات"، إنه سيتواصل تكوين دفعة اخرى من الشباب فى صناعة الاجبان وذلك لتحويل هذا القطاع من نشاط تقليدي الى قطاع مصنّع مؤكدة على دور مهرجان الاجبان فى دعم الجهة كوجهة سياحية. يشار الى ان الشبان المتوجين فى مجال صنع الاجبان، قد انتفعوا ببرنامج تكوين تم تنفيذه خلال شهري مارس وافريل 2018، فى اطار برنامج التعاون التونسي الدنماركي الذى يهدف، اساسا، الى تحسين المراقبة الصحية لتجميع الحليب وتوزيعه ولسلسلة انتاجه. وسترافق كل من جمعية صوت الباعث، التي تأسست سنة 2017، والمشروع الدنماركي التونسي، المتكونين إبّان احداث مشاريعهم. وجرى، اليوم الاحد، في نطاق ذات المهرجان، عرض الاطباق التقليدية للمطبخ الباجي وتذوق الاجبان المختلفة للجهة علاوة على تقديم عرض موسيقى "اسطمبالي" مع فرقة الشاذلي البدالي وعرض سلسلة كاملة من منتوجات الحليب. وتتواصل الدورة الاولى لمهرجان أجبان باجة، غدا الاثنين، بتقديم قصص نجاح وشهادات خبراء فى مجال الاجبان وعرض فيلم وثائقي لسلمى بكار بدار الثقافة عمار فرحات بعنوان "صناعة الخبز". وستنعقد في ذات السياق، ندوة حول قطاع تصنيع منتوجات الحليب فى باجة ووسائل تطويره الى جانب تنظيم لقاءات بين اصحاب المشاريع والبنوك . وتنتظم، يوم الثلاثاء، تظاهرة بالموقع الاثري بالفوار، تتضمن تذوق المنتوجات المحلية وجولة مع دليل سياحي للموقع الاثري الى جانب ورشة عمل للاطفال حول صناعة الاجبان وعرض "تشيز كيدز شو" اضافة الى عرض موسيقي لنور الدين الباجى.
