ارتفع متوسط مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار الغذاء لسنة 2021 بنسبة 28.1 بالمائة مقارنة بسنة 2020، ليبلغ 125.7 نقاط في وقت اكدت فيه المنظمة ان جملة من المؤشرات لا تترك المجال للتفاؤل بعودة استقرار الاسواق سنة 2022. وسجل مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار الغذاء سنة 2021، الذي يرصد التغيرات الشهرية في الاسعار الدولية للسلع الغذائية الأكثر تداولا، أعلى مستوى له منذ عشر سنوات، رغم انه عرف تراجعا طفيفا في ديسمبر 2021، وفق ما نشرته منظمة الأغذية والزراعة يوم 6 جانفي 2022. ... وتبين المعطيات ان متوسط مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار الغذاء بلغ 133.7 نقاط في ديسمبر 2021، بتقلص قدره 0.9 بالمائة مقارنة بشهر نوفمبر 2021، وإن كان لا يزال أعلى بنسبة 23.1 بالمائة عن مستواه المسجّل في ديسمبر 2020. وقد انخفضت الأسعار العالمية للغذاء بشكل طفيف في ديسمبر 2021 مع تراجع الأسعار الدولية للزيوت النباتية والسكر بشكل ملحوظ عن مستوياتها العليا. وكان المؤشر الفرعي للألبان المؤشر الفرعي الوحيد الذي سجّل ارتفاعًا شهريًا في ديسمبر2021. ونقل المصدر ذاته تعليق كبير الخبراء الاقتصاديين في المنظمة، الذي قال "رغم أنه يُتوقع في العادة أن يؤدي ارتفاع الأسعار إلى زيادة الإنتاج، فإن ارتفاع كلفة المدخلات واستمرار الجائحة العالمية وتقلّب الظروف المناخية أكثر من أي وقت مضى، هي كلّها مسائل لا تترك مجالًا للتفاؤل بشأن عودة الأسواق إلى حالة أكثر استقرارًا حتى في عام 2022". وتراجع مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار الحبوب بنسبة 0.6 بالمائة عن مستواه المسجّل في نوفمبر 2021، إذ عوّض هبوط عروض أسعار صادرات القمح، في خضم تحسّن الإمدادات بعد الحصاد في نصف الكرة الجنوبي، بشكل كبير عن ارتفاع أسعار الذرة المدعوم بالطلب القوي والمخاوف بشأن استمرار موجة الجفاف في البرازيل. في المقابل اوضح المصدر ذاته، ان مؤشر المنظمة لأسعار الحبوب لعام 2021 ككل، وصل الى أعلى مستوى سنوي له منذ 2012، وكان متوسطه أعلى بنسبة 27.2 بالمائة مقارنة بعام 2020 مع ارتفاع أسعار الذرة والقمح على التوالي بنسبة 44.1 و31.3 بالمائة وانخفاض أسعار الأرزّ بنسبة 4.0 بالمائة. وفي تونس يبرز مؤشر الاستهلاك العائلي لشهر ديسمبر 2021، الذي نشره المعهد الوطني للاحصاء، يوم 5 جانفي 2022، ان أسعار المواد الغذائية باحتساب الانزلاق السنوي، ارتفعت بنسبة 7,6 بالمائة بسبب زيادة أسعار الدواجن بنسبة 23,3 بالمائة وزيت الزيتون بنسبة 21,8 بالمائة والبيض بنسبة 15,5 بالمائة. كما زادت أسعار الغلال الطازجة بنسبة 16,7 بالمائة والخضر الطازجة بنسبة 10,8 بالمائة والأسماك الطازجة بنسبة 9,0 بالمائة. في المقابل تراجعت أسعار لحوم البقر والضأن على التوالي بنسبة 3,6 بالمائة و2,2 بالمائة. كما تقهقرت أسعار الفواكه الجافة بنسبة 6,9 بالمائة مقارنة بشهر ديسمبر 2020 يذكر ان نسبة التضخم لتونس زادت، للشهر الثالث على التوالي، لتصل في ديسمبر 2021 الى مستوى 6,6 بالمائة بعد ان كانت في حدود 6,4 بالمائة في نوفمبر 2021 ونسبة 6,3 بالمائة في أكتوبر 2021. وأرجع المعهد الوطني للإحصاء، هذا التطور في نسبة التضخم بالأساس إلى تسارع نسق ارتفاع أسعار مجموعة المواد الغذائية من 6,9 بالمائة الى 7,6 بالمائة خلال الشهر الحالي.
