L'Italie se positionne en tant que premier producteur de pâtes au monde, générant environ 3,6 millions de tonnes et réalisant un chiffre d'affaires de près de 7 milliards d'euros. Un plat de pâtes sur quatre consommé à travers le globe arbore le label "Made in Italy" et au cours des 25 dernières années, les exportations ont triplé, enregistrant une croissance de 210 %. Parallèlement, la production mondiale de pâtes s'élève à près de 17 millions de tonnes, avec une augmentation de 1,8 % par rapport à 2021, doublant ainsi le chiffre de 9 millions de tonnes en 1998. Cette réussite exceptionnelle sans frontières sera célébrée à l'échelle mondiale le mercredi 25 octobre à l'occasion du 25e anniversaire de la Journée mondiale des pâtes. L'Italie se distingue non seulement en tant que leader dans la production de pâtes, mais également en tant que premier consommateur de ce mets (avec une moyenne de 23 kg par habitant chaque année), devançant ainsi la Tunisie (17 kg) et le Venezuela (12 kg). En ce qui concerne les 25 prochaines années, près de 59 % des Italiens estiment que de nouvelles variétés de pâtes à base de farines ou d'ingrédients alternatifs verront le jour, que des emballages plus respectueux de l'environnement et biodégradables seront utilisés (52,6 %) et que de nombreux nouveaux formats seront introduits (35,4 %).