Le ministère des finances a décidé d'exempter plusieurs types de pâtisseries traditionnelles du paiement de la taxe sur le soutien, dans le cadre d'une politique visant à renforcer les ressources du Fonds général de compensation. Cette initiative fait suite à la mise en œuvre d'une liste établie par la Ministre des Finances. Cette décision est conforme aux dispositions de l'article 45 de la loi de finances pour l'année 2023, qui régule la liste des produits et services concernés dans le cadre de la politique d'élargissement de la taxe sur le soutien et de son application, exigeant l'émission d'une liste à cet effet. La liste des pâtisseries traditionnelles, publiée dans le Journal officiel numéro 61 de l'année 2024, comprend des produits tels que le "makroudh", le "garn ghzel", la "zlebia", le "makharek", la "ghraiba", ainsi que d'autres produits. Elle inclut également des produits tels que le "youyou", les "pâtisseries sucrées", l'"harissa sucrée", et la "debela".