تتحول فضاءات معرض صفاقس الدولي من 9 إلى 13 ماي 2018 إلى مدار اقتصادي وغذائي باحتضانها للدورة 12 الصالون المتوسطي للفلاحة والصناعات الغذائية وهو الصالون الذي يعنى بقطاع حيوي يعد من أوكد القطاعات في النسيج الاقتصادي الوطني والعالمي ونعني بذلك الفلاحة باختصاصاتها المتنوعة والمتفرعة، والصناعات الغذائية أو قل العنصر الرئيسي المحفز لتطوير الفلاحة والركن الأساسي في تحقيق الأمن الغذائي والاستقرار الاقتصادي. وقد دأبت جمعية معرض صفاقس الدولي على تنظيم هذا الصالون مسجلة تطورا مطردا في عدد العارضين من دورة إلى أخرى رغم الوضع الوطني والدولي الذي يسجل تحولات إقليمية فرضت تحديات جسيمة على هيئة المعرض وإدارته لاستقطاب أكبر عدد ممكن من العارضين والزائرين، وهو المسعى الذي وفقنا فيه لنسجل مشاركة أعرق المؤسسات التونسية ومن عديد الدول الشقيقة والصديقة إيمانا منا جميعا بأهمية هذه التظاهرة الاقتصادية التي تلقى إقبالا كبيرا من الزوار المهنيين والمختصين علاوة على ما تحظى به من دعم وزارة الإشراف وعديد الهياكل الوطنية التي تنظر إلى معرضنا كرقم هام في خارطة المعارض والصالونات الوطنية . وحتى لا يقتصر الصالون المتوسطي للفلاحة والصناعات الغذائية على جانب العرض لآخر الابتكارات والآليات والمنتوجات الفلاحية والغذائية فقط ، اتجهت أنظارنا إلى الملتقيات العلمية والاقتصادية من خلال منتديات و ورشات علمية تهتم بالمشاغل المطروحة وطنيا ودوليا وتتقصى الحلول وتجمع الخبرات والتجارب بإشراف أكاديميين ومختصين خدمة للمستهلك وللمستثمر وللاقتصاد الوطني ككل . وسعيا منا إلى تحويل الصالون إلى فضاء للمنافسة النزيهة والشريفة وتحفيز همم المصنعين ، خصصنا فضاءات للتنشيط تؤثثها مسابقة "الكيدز لمجة" لاستنباط لمجة أطفال بيولوجية، صحية ونافعة تستثمر منتوجنا الوطني تحت رقابة المختصين ، مع مسابقة ثانية في الحلويات التقليدية بهدف حث المنتجين على العناية بهذا الإرث الغذائي دفاعا عن هويتنا واستثمارا لمنتوجنا التقليدي المتطلع إلى فضاءات عالمية أرحب. ودفعا لقطاع اللحوم الحمراء الذي يشهد تراجعا ملحوظا في السنوات الأخيرة ، خصصنا مسابقة للمربين والفلاحين في تسمين العجول واختيار أفضلها بهدف التعريف بالأساليب الناجعة علميا في طرق الرعاية والتغذية بما يحقق المردودية المطلوبة والاكتفاء الذاتي ولما لا التصدير لهذه المادة الغذائية. ألعاب الفروسية التي تستهوي عددا كبيرا من عشاق هذه الرياضة، خصصنا لها مسابقات في القفز على الحواجز مع لوحات وعروض تعكس أهمية هذه الفنون المتجذرة في موروثنا الثقافي التونسي. تنوع فقرات الصالون المتوسطي للتغذية والصناعات الغذائية تترجمه الأرقام التي نضعها بين أيدكم. مكونات الصالون الدورة : 12 التنظيم : جمعية معرض صفاقس الدولي الإشراف : وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري الشركاء الرسميون : – الجامعة الوطنية للصناعات الغذائية UTICA – الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري – وكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية – مركز النهوض بالصادرات الشريك الإعلامي إذاعة صفاقس شريك الواب Leaders Web manager center – العرض : مساحة العرض : 9000 م2 مساحة تنشيطية : 3000 م2 عدد العارضين : 105 : مشاركات وطنية مباشرة 14 : مشاركات أجنبية مباشرة 32 : مشاركات أجنبية غير مباشرة الدول المشاركة (مباشرة) وعدد المشاركين: – المملكة العربية السعودية (3) – الهند (1) – اندونيسيا (3) – فرنسا (1) – ايطاليا (2) – سوريا (1) – تركيا (2) – الكونغو الديمقراطية (1) التوقيت : من الساعة العاشرة الى الساعة السابعة والنصف باستثناء يوم 13 ماي الى الساعة الخامسة مساء التدشين : يوم الأربعاء 9 ماي 2018 على الساعة العاشرة صباحا : بإشراف السيد سمير الطيب وزير الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري الوفود الرسمية : ليبيا : مركز تنمية الصادرات هيئة النخيل والزيتون ممثلون عن وزارة الزراعة الليبية الكنغو الديمقراطية : وفد عن وزارة التجارة وفد من الغرفة الوطنية الجديدة للتجارة رجال أعمال وباعثين البرنامج العام للصالون المعروضات: القاعات 1و 3 و4 والفضاء الخارجي مختلف الأنشطة الفلاحية: الفلاحة البيولوجية – غراسة الأشجار – الزهور – الحبوب – – المنابت – زيت الزيتون – تربية الأرانب – السمان تربية المواشي – الحيوانات الأليفة – العلف المركب المعدات و التجهيزات الفلاحية بجميع أنواعها الصناعات الغذائية (الحلويات – الحليب ومشتقاته – عصير – عسل – بسيسة ..) الصيد البحري و الأنشطة الفرعية أنشطة التوزيع الأنشطة و الخدمات الداعمة للقطاع الفلاحي معدات تربية المواشي التعبئة والتغليف مدارس تعليم الطبخ مخابر المنتدى العلمي و الاقتصادي : عشية يوم 9 ويوم 10 وصباح يوم 11 ماي 2018 (بقاعة الاجتماعات) 27 محاضرة موزّعة على أربع حصص: السوق والتصدير للمنتوجات الغذائية الفلاحية (8 محاضرات ) الاعتماد والتصديق في الصناعات : عماد النهوض بتصدير المنتوجات المحلية (5 محاضرات ) تدني الموارد البحرية الحيوانية: الأسباب والعلاج وتثمين نفايات صناعات الصيد البحري (5 محاضرات). التجديد في قطاع الصناعات الغذائية (9 محاضرات) ورشات العمل (القاعة عدد 4): 11 ماي 2018 – الحصة الصباحية: ورشة الإحاطة والمساندة في مجال الفلاحة والصناعات الغذائية (6 تدخلات) – الحصة المسائية : ورشة التمويل (5 تدخلات) 12 ماي 2018 – حصة صباحية : ورشة المشاريع المجددة (9 تدخلت) التنشيط و التذوّق الغذائي: المبنى عدد 1: الخميس 10 ماي الساعة 10 : التدريب على تذوق مختلف أنواع زيت الزيتون بالتعاون مع معهد الزيتونة بصفاقس والمدرسة العليا للفلاحة بمقرن الجمعة 11 ماي الساعة 10 : مسابقة إعداد "كيدس لمجة" للأطفال السبت 12 ماي الساعة 10 : مسابقة إعداد مأكولات تقليدية تونسية. بالتعاون مع نقابة الفلاحين بصفاقس ومعهد الزيتونة بصفاقس وجمعية مهرجان سيدي عباس. مسابقة اختيار أفضل عجل: الفضاء بين القاعة 3 و 4: بمشاركة مجموعة من المربيين، تشمل المسابقة عددا من العجول في طور تسمين تمّ انتقاؤها بعد الاخضاع لعمليات الفحص الطبّي و التحاليل المستوجبة و تتوزّع على مختلف السلالات. و تجري المسابقة بمقتضى كراس شروط واضح المعايير تحت اشراف لجنة تحكيم متكوّنة من خبراء في الميدان و بحضور عدل تنفيذ طبق برنامج مفصل معد للغرض. الألعاب و المسابقات الفروسية: يوم 9 ماي 2018 : – س11: تحية خيالة الجيش الوطني – س16: ألعاب فروسية تقليدية "فنطازيا" يوم 10 ماي 2018: – س12: تحية خيالة الجيش الوطني – س13: مسابقة القفز على الحواجز يوم 11 ماي 2018( س13): مسابقة القفز على الحواجز يوم 11 ماي 2018: – س12: مسابقة القفز على الحواجز – س16: ألعاب فروسية تقليدية "فنطازيا"
