تونس (وات) - أفاد السيد محسن بولعراس ممثل وزارة الصناعة فى لجنة شراء الحبوب ل(وات) ان "80 بالمائة من الحبوب المستعملة فى صنع الخبز فى تونس يتم توريدها فى حين تتاتي ال20 بالمائة المتبقية من القمح اللين التونسي". واضاف بولعراس، الذى يشارك فى اللقاءات الفرنسية التونسية للحبوب لسنة 2011 المنتظمة التي تنتظم يوم الثلاثاء بتونس، ان مساهمة الانتاج الوطني فى صنع باقى المواد الغذائية المشتقة من القمح الصلب (الكسكسي والمعجنات..) تقدر بنسبة 60 بالمائة. واضاف بخصوص الاستهلاك السنوي للحبوب فى تونس انه يقدر بنحو 21 مليون قنطار. وابرز ان تونس "تعتبر بلدا موردا بالاساس للقمح اللين" مشيرا الى ان توريد القمح يختلف من سنة الى اخرى". وافاد المسؤول ان الكميات المجمعة من القمح بلغت خلال سنة 2011 حوالي 11 مليون قنطار منها مليوني قنطار قمح لين توجه بالاساس لصنع مختلف انواع الخبز و9 ملايين قنطار من القمح الصلب. وتقدر واردات تونس من المنتوجين بنحو 10 ملايين قنطار. واوضح ان ديوان الحبوب يطلق سنويا طلب عروض دولية لتزويد السوق المحلية من الحبوب لاختيار المزود الذى يوفر افضل مقاربة بين السعر والجودة. وتتكون لجنة شراء الحبوب التابعة لديوان الحبوب من ممثلين عن مختلف الوزارات. وتضطلع بمهمة متابعة تطور السوق الدولية للحبوب بهدف القيام بشراءات مدروسة (اقل كلفة) وضمان التزويد المنتظم للسوق المحلية من منتوجات الجبوب.