قربة 6 جويلية 2010 (وات)- مثل التعريف بالتوجهات الجديدة في مجال تحويل المنتجات الفلاحية ولاسيما اعتماد التسعيرة حسب الجودة في قطاع الطماطم الموجهة للتحويل محور يوم اعلامي نظمه مجمع صناعات المصبرات الغذائية بقربة يوم الثلاثاء بمشاركة عدد من الصناعيين والفلاحين وممثلي الإدارات المعنية. وتم تقديم مشروع اعتماد التسعيرة حسب الجودة في قطاع الطماطم الموجهة للتحويل الذي لا يزال قيد الدرس من قبل اتحاد الصناعة والتجارة والصناعات التقليدية والاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري. وتتولى مصانع التحويل في حالة اعتمادها هذا التمشي تركيز محطة لمراقبة جودة الطماطم تنجز في اطارها عملية التعيير واحتساب جودة المنتوج من خلال ما يمكن استخراجه من خلاصة جافة فضلا عن احتساب الكمية الحقيقية بعد سحب الطماطم الخضراء. وللعمل بهذه المنظومة انعكاسات ايجابية هامة خاصة على مستوى تطوير منظومة الطماطم وزيادة الانتاج والتحويل الى جانب تحفيز فلاحي الطماطم لاعتماد انجع الطرق الزراعية على مستوى انتقاء الاصناف او الري او التسميد بما ان توفير منتوج ذي جودة يضمن تسعيرة مرتفعة ومردودية اكبر. وتعد تونس من بين العشر دول الاوائل في العالم في مجال تصنيع الطماطم كما انها تحتل المركز الاول عالميا في الاستهلاك الفردي بمعدل 55 كغ للفرد الواحد في السنة. ويتراوح معدل الانتاج الوطني للطماطم بين 700 و800 الف طن من الطماطم الطازجة تغطي حاجيات السوق المحلية وتوفر منتوجا اضافيا يتم توجيهه للتصدير بمعدل 34 الف طن من معجون الطماطم سنويا. وتشير التوقعات الى ان الانتاج الوطني لهذه السنة سيكون في حدود 1 مليون طن. وترجع هذه الزيادة المتوقعة بالخصوص الى تطور المساحات المزروعة من 20 الف هكتار لتصل لاول مرة الى 26 الف هكتار. وتعد منظومة تحويل الطماطم بتونس اليوم 28 وحدة تحويلية تعمل بنسبة 65 بالمائة من طاقتها الانتاجية التي يمكن ان تصل الى 35 الف طن في اليوم.
