قال مدير المعهد الوطني للاستهلاك طارق بن جازية أن الاستهلاك التونسي يعتمد على المظاهر مشيرا إلى أن ''مفهموم الاستهلاك قد تغير في تونس و أصبح وسيلة للتموقع الاجتماعي'' . كما أشار المتحدث ل"اكسبراس أف أم" إلى أن 28 % من العائلات التونسية تعتبر ''مستهلك انتحاري '' بما يعني غياب مفهوم ثقافة الاستهلاك لديها . و أوضح بن جازية أن نسبة التبذير الغذائي مرتفعة في المطاعم الجامعية خاصة في مادة الخبز مضيفا أن هناك 2.8 مليون دينار قيمة التبذير الغذائي في المساحات الكبرى وفق قوله.