يشارك 3 مرشّحين لتمثيل تونس في البطولة العالميّة للحلويّات والمثلّجات والشكولاتة التي تلتئم في ميلانو يومي 21 و22 أكتوبر المقبل.وذلك على إثر فوزهم في التصفيات الوطنيّة لفنّ الحلويّات وهم على التوالي إيهاب دخيل (باستياج) ورمزي غويل (شكولاطة) ومحمد شاكر العبيدي (سكر). وقد جرت المسابقة الوطنية يوم الخميس 2 ماي 2019، بمخبر الحلويّات في تونس “البايكن سانتر-الارتيست”وجمعت مهنيي فنّ المعجّنات والحلويّات وتعمد هذه التصفيات الوطنيّة إلى اختيار أمهر المتسابقين من فئة المحترفين في صناعة الشوكولاتة و”الباستياج” والسكر. وقد حددت المعايير التقييمية وفقا لما شهده هذا الفنّ من تطوّر ملفت في الآونة الأخيرة. ويقوم الاختبار على تشكيل قطع فنيّة خلال سبع ساعات ونصف من العمل الدؤوب إلى جانب قطع من الحلوى الصغيرة وكعكة ونوع من المثلّجات. كما تتسابق الفرق المترشّحة للبطولة العالميّة على تحسين أدائها عامّة، لا سيما، على مستوى النكهات والمذاقات ولكن أيضا من الناحية الجماليّة والفنيّة والتقنيّة للقطع المنحوتة.