يقدر إنتاج زيتون الزيت بالنسبة للموسم الفلاحي 2020-2021 بحوالي 36000 طن ، وبالنسبة لزيتون المائدة فيقدر ب 2000 طن، ويتراوح معدل المردودية لزيتون الزيت في النظام المطري بين 8 و 23 كغ للشجرة و بين 10 و 30 كغ للشجرة بالنسبة للنظام المروي حسب معطيات الاتحاد الجهوي للفلاحة و الصيد البحري بنابل . يشار إلى أن تقديرات كميات إنتاج زيت الزيتون بولاية نابل بالنسبة لسنة 2020 مابين 30.000 طن و 40.000 طن و على أقصى تقدير تصل إلى70.000طن في الموسم.