من الفضاءات الحيوية في مدينة صفاقس نذكر المسلخ البلدي الذي لعب دورا بارزا في تمويل القصابين" ومن ورائهم المواطنين باللحوم المختلفة الا ان الزائر يلاحظ اكواما من مخلفات الابقار التي تصبح فضاء فسيحا للجراثيم وتلحق ضررا كبيرا بالمستهلكين للحم فضلا عن تلوث المناطق والمحلات المجاورة له لذلك فان مصلحة الجميع التدخل العاجل للقضاء على هذه المناظر المزرية وليؤدي دوره على احسن ما يرام