p class="p1" style="text-align: justify; text-indent: 8.5px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 13px; line-height: normal; font-family: "Myriad Pro";"LE TEMPS - Kamel BOUAOUINA p class="p2" style="text-align: justify; text-indent: 8.5px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 11px; line-height: normal; font-family: "Myriad Pro";"Les premières conséquences de la crise sanitaire du Coronavirus au niveau national commencent à se voir, notamment avec la flambée des prix des fruits même les grenades n'ont pas échappé à cette hausse. Pourtant la Tunisie compte près de 17 variétés produites tout au long des quatre mois de récolte à Beja, Nabeul, Sidi Bouzid, Kairouan, Mahdia et Gabès. p class="p1" style="text-align: justify; text-indent: 8.5px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 10px; line-height: normal; font-family: "Times New Roman";"El'gabsi, Ez'zahri, El'kalaai, et El'hammouri constituent des variétés précoces de grenades. Elles mûrissent et sont cueillies en septembre. En octobre, c'est au tour des variétés dites El khadhri, El chalfi, El tounsi, El djébali, El baldi, El mezzi, El zaghouani et landolsi d'être cueillies. El chétoui et Ennabli mûrissent, quant à elles, au mois de novembre. Enfin, les variétés El blahi et El karsi sont tardives : on les cueille en décembre. p class="p1" style="text-align: justify; text-indent: 8.5px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 10px; line-height: normal; font-family: "Times New Roman";"Paniers et sacs en mains, les visiteurs déambulent dans les allées du verger d'un fellah à Beni Khalled. Depuis cinq ans, cet agriculteur passionné ouvre son verger au public. Ainsi, les visiteurs peuvent eux-mêmes cueillir leurs grenades. La vente se fait directement du producteur au consommateur et le concept plaît. p class="p1" style="text-align: justify; text-indent: 8.5px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 10px; line-height: normal; font-family: "Times New Roman";"La production annuelle oscille entre 65 et 71 mille tonnes. Ces milliers de tonnes sont cueillies par des familles une à une chaque jour. C'est une activité qui exige des frais à engager comme l'achat des fertilisants, l'irrigation et le transport. Décidément, les fellahs essayent par tous les moyens de comprimer ces dépenses et surtout la main d'œuvre jugée chère. C'est pourquoi, on emmène ses enfants pour atténuer les frais car on risque parfois de laisser des plumes. Ce fruit est vendu sur le marché local mais il est aussi exporté. Le premier importateur est la France suivie des pays du Golfe, la Libye, la Hollande et le Canada. Environ 4500 tonnes de grenades sont exportées vers la Libye, l'Algérie, le Qatar, le Koweït, l'Arabie saoudite, Bahreïn, la France, l'Allemagne et la Russie. p class="p1" style="text-align: justify; text-indent: 8.5px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 10px; line-height: normal; font-family: "Times New Roman";"Si la grenade est si recherchée, c'est qu'elle a un paquet d'atouts-santé ! On connaissait déjà ses vertus anti-oxydantes, anti-inflammatoires et anti-cancérigènes (elle est notamment efficace contre le cancer de la prostate). Récemment, une étude de l'American Chemical Society a démontré que ce fruit protégerait aussi de la maladie d'Alzheimer : la grenade est riche en polyphénols, des antioxydants qui réguleraient la mémoire. A partir de l'ellagitanine, les bactéries intestinales produisent des urolithines. Ces agents sont capables de traverser la barrière hémato-encéphalique. Dans le cerveau, ils réduisent les niveaux de protéines responsables de la formation de plaques toxiques entre les neurones propres à la maladie d'Alzheimer. p class="p1" style="text-align: justify; text-indent: 8.5px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 10px; line-height: normal; font-family: "Times New Roman";"En gros, les grenades protègent le cerveau du processus de dégénérescence et pourraient être utilisées en cure préventive comme en traitement. Pour profiter pleinement des bienfaits, il vaut mieux consommer le jus frais de la grenade avec la peau p class="p2" style="text-align: justify; text-indent: 8.5px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 11px; line-height: normal; font-family: "Myriad Pro";" p class="p2" style="text-align: right; text-indent: 8.5px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 10px; line-height: normal; font-family: "Times New Roman";"K.B.