في إطار المحافظة على الصحة العامة واعتبارا لما يشهده فصل الصيف من ارتفاع لدرجات الحرارة التي من شأنها أن تؤثّر سلبا على سلامة المواد الغذائية وخاصة منها سريعة التعفّن. ونظرا لتزامن فصل الصيف مع حلول شهر رمضان أعدّت المصالح المختصة لوزارة الصحّة العمومية برنامجا خصوصيا لتكثيف المراقبة الصحية خلال الصيف يرتكز أساسا على المراقبة الصحية للمواد الغذائية والمحلات المفتوحة للعموم وذكرت مصادرنا أنّه في نطاق الوقاية من التسممات الغذائية سيتمّ تكثيف المراقبة الصحية للمواد الغذائية ذات الاستهلاك الواسع وخاصة منها سريعة التعفّن مثل المثلجات والمرطبات والأسماك واللحوم والحليب ومشتقاته وأشارت إلى أنه سيتم العمل ضمن فرق مشتركة (صحّة، تجارة، داخلية) على تدعيم المراقبة خاصة بالأسواق البلدية والمحلات المفتوحة للعموم والتصدي لظاهرة عرض المواد الغذائية في ظروف غير صحية. حجز قامت فرق المراقبة الصحية خلال الفترة المنقضية ب47 ألف و695 زيارة ميدانية للمحلات المفتوحة للعموم أسفرت عن حجز 21 طنا من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك وتوجيه 788 إنذارا كتابيا واقتراح غلق 6 محلات. وفي إطار الاستعداد لشهر رمضان ستعمل المراقبة على تكثيف المراقبة الصحية للمواد والمحلات المفتوحة للعموم لضمان سلامة وجودة هذه المنتجات على مستوى النقل والعرض والبيع وذلك وفقا للرزنامة التالية بداية من 1 جويلية القادم تكثيف المراقبة الصحية على مستوى مخازن المواد الغذائية والفضاءات التجارية الكبرى ومصانع تحويل المواد الغذائية وبداية من اليوم الأول من شهر رمضان وإلى غاية ليلة عيد الفطر يتم التنسيق مع بقية المتدخلين لتكثيف المراقبة الصحية لأسواق الجملة والأسواق البلدية والأسبوعية لبيع الخضر والغلال والأسماك ولحوم الدواجن والمسالخ والمجازر والقيام بحملات مراقبة ليلية لمحلات بيع المرطبات وبيع الفواكه الجافة والحلويات والأكلات الخفيفة والمقاهي والفضاءات التجارية.