أصدرت وزارة الصناعة والتكنولوجيا أمرا يتمّ بمقتضاه إحداث علامة تونسية مميزة للجودة تدعى "فود كوالتي لابل Food Quality Label" وتمنح للمواد الغذائية المحولة والتي تكون ذات جودة عالية أو خصوصية أو تقليدية. ويقصد بمنتوج ذو جودة عالية كل منتوج يتمتع بخصائص تمنحه مستوى جودة عالية ناتجة عن ظروفه الخصوصية للإنتاج أو التصنيع والتي تميزه عن المنتوجات العادية المماثلة المروجة عادة طبقا للعرف والتراتيب الجاري بها العمل. ويقصد بمنتوج ذو جودة خصوصية ، كل منتوج يتمتع بخاصية أو مجموعة من الخصائص تميزه بوضوح عن المنتجات أو المواد الأخرى المماثلة من نفس الصنف. في حين يقصد بمنتوج ذو جودة تقليدية فهو كل منتوج ذو جودة عالية أو خصوصية مروج بالسوق الداخلية و/أو الخارجية لمدة تظهر تعاقبا ثابتا بين الأجيال. ويجب أن لا تقل هذه المدة عن خمس وعشرين سنة. وتسند العلامة لكل منتوج أو مجموعة منتوجات من قبل لجنة العلامة التونسية المميزة لجودة المواد الغذائية المحولة وذلك بمبادرة منها أو بطلب من المجامع المهنية المشتركة أو المراكز الفنية أو المنظمات المهنية أو مجموعة من المؤسسات. ونص هذا الأمر أنه يتعين على كل مؤسسة ترغب في الحصول على العلامة لمنتوج أو مجموعة منتوجات تقديم مطلب في الغرض لهيئة التصرف في العلامة التونسية المميزة لجودة المواد الغذائية للمنتوج المعني. ويجب أن يستجيب المنتوج أو مجموعة المنتوجات موضوع العلامة إلى خاصيات الجودة المنصوص عليها بالفصل الأول من هذا الأمر. وتحدد هذه الخاصيات بمقتضى كراس شروط مصادق عليه بقرار من الوزير المكلف بالصناعة يتضمن خاصة البيانات التالية: - اسم هيئة التصرف في العلامة. - اسم المنتوج والنصوص التشريعية والترتيبية التي تنطبق عليه. -الأهداف من وضع العلامة وخصائص المنتوج والعناصر التي تميزه عن المنتوجات المماثلة العادية. -وصف المنتوج مع تحديد أهم خصائصه الفيزيائية والكيميائية والمكروبيولوجية والمذاقية. - العناصر الأساسية التي تبرهن على الطابع التقليدي للمنتوج بالنسبة للمنتوجات التقليدية. - وصف طريقة الإنتاج التي يجب أن يتوخاها المنتجون بما في ذلك عند الضرورة طبيعة وخصائص المواد الأولية أو المكونات المستعملة وطرق إعداد المنتوج. -العناصر الأساسية التي تحدد الخصوصية أو الجودة العالية للمنتوج. - مخطط مراقبة المنتوج. -العناصر التي تمثل الادعاءات التي يعتزم استعمالها على اللاصقة قصد الإشهار. ويتعين عند إعداد كراس الشروط الحرص على: تلبية حاجيات المستهلك. تثمين المواد الغذائية بمنحها قيمة مضافة أرفع. تدعيم سمعة المواد التونسية المصدرة وبصفة عامة النهوض بجودة المواد الغذائية. هذا ويمكن لكل مؤسسة تحصلت على العلامة أن تضع المميّز النمطي للعلامة على غلاف المنتوج المعني قصد إشهار حصولها على العلامة وذلك مع احترام التشريع والتراتيب الجاري بها العمل في مجال الإشهار. ويتمّ تحديد شكل المميّز النمطي للعلامة وطرق استعماله وإشهاره بقرار من الوزير المكلف بالصناعة.
