ذكرت السيدة آمال النفطي المديرة العامة للإنتاج الفلاحي بوزارة الفلاحة والبيئة أنه تم إلى غاية 20 جويلية الجاري تجميع حوالي 9 ملايين قنطار من صابة الحبوب لموسم 2011 مقابل 7ر4 م ق خلال نفس الفترة من موسم 2010 . وأفادت خلال اللقاء الإعلامي الدوري لخلية الاتصال بالوزارة الأولى يوم الخميس أنه تم تجميع 6ر5 ملايين قنطار من القمح الصلب و8ر1 م ق من الشعير و5ر1 م ق من القمح اللين داخل 14 مجمعا لحبوب الاستهلاك ومجمعين اثنين للبذور . ولاحظت أن حبوب هذا الموسم "متوسطة الجودة" مشيرة الى تسجيل "ظاهرة الانبات في السنابل" بولايتي زغوان وسليانة جراء تهاطل كميات كبيرة من الأمطار وارتفاع درجات الحرارة . وشارف موسم الحصاد الذي انطلق يوم 15 جوان 2011 على الانتهاء. وتم حتى الآن حصاد 94 بالمائة من مزارع الحبوب التي تمسح 3ر1 مليون هكتار . وتميز نسق تجميع صابة الحبوب خلال الموسم الحالي بالسرعة في ظل تهديد أطراف مجهولة ومحسوبة على "الثورة المضادة" بحرق مزارع الحبوب وإتلاف المحاصيل . وبلغ التجميع ذروته أواخر شهر جوان بتجميع 324 ألف قنطار خلال يوم واحد مقابل معدل بنحو 225 ألف قنطار خلال بقية الأيام . وتعتبر صابة الحبوب لسنة 2011 الأفضل بعد سنتي 2003 و2009 إذ تقدر وزارة الفلاحة والبيئة محصول 2011 بحوالي 20 مليون قنطار . وردا عن سؤال لوكالة تونس افريقيا للانباء حول الكمية المتبقية من الحبوب (حوالي 11 مليون قنطار) قالت السيدة آمال النفطي إن "فلاحي الوسط والجنوب ليست لديهم عادات تسليم المحاصيل" الى المجامع الرسمية اذ يحتفظ فلاحو هذه المناطق بمحاصيل الحبوب للاستهلاك الذاتي (مؤونة للعائلة أو علفا لقطعان الماشية) أو لاستعمالها كبذور خلال الموسم الفلاحي المقبل. كما يتم الاتجار بها في السوق الموازية .
