دراسة تؤكد أن تناول نصف كوب من المكسرات يخفض معدل السكر والكوليسترول في الدم. نيويورك - أظهرت دراسة أن أكل حفنتين أو أكثر من النقل (المكسرات) قد يساعد مرضى السكري على التحكم في مستويات السكر والكوليسترول في الدم. وكتب باحثون في دورية "رعاية مرضى السكري" أنه عندما استبدل مرضى النوع الثاني من السكري جزءا من النشويات في طعامهم المعتاد بنصف كوب من النقل يوميا تراجعت مستويات السكر والكوليسترول في الدم بشكل طفيف. وعلى النقيض لم يظهر هذا التحسن بين من استبدلوا اطعمتهم النشوية اليومية المعتادة بفطيرة مصنوعة من دقيق القمح الكامل. وقال سيريل كيندال من جامعة تورونتو بكندا وهو احد الباحثين المشاركين في الدراسة انه بينما لا تعني النتائج ان النقل مفتاح للسيطرة على مرض السكري فانه قد يكون جزءا من نظام غذائي صحي. وقال ان النقل "به الكثير من الدهون لكننا ادركنا الان ان هذه الدهون صحية" في اشارة الى الدهون غير المشبعة المرتبطة بتقليل خطر الاصابة بامراض القلب وفوائد صحية اخرى. وأجريت الدراسة على 117 مريضا بالسكري قسموا الى ثلاث مجموعات بشكل عشوائي. وبعد ثلاثة أشهر وجد الباحثون ان متوسط الهيموجلوبين وهو مقياس للتحكم في مستوى السكر في الدم على المدى الطويل تراجع بنسبة 0.2 بالمئة بين افراد المجموعة التي استبدلت الاطعمة النشوية المعتادة بالنقل بينما لم يظهر هذا التحسن في المجموعتين الاخريين.
