أعلن رشاد الأحمر رئيس الغرفة الوطنية لمذابح الدواجن ومحولي اللحوم امس في ندوة صحفية عقدها بمقر منظمة الأعراف عن تكوين لجنة تضمّ المهنيين والإدارات لتحيين سعر تكلفة الإنتاج. واشار الاحمر الى ان ما جاء في مقرر وزارة التجارة لتحديد أسعار لحم الدواجن تمّ دون الرجوع او التشاور مع المهنيين، وتطبيقه يتسبب في خسار لاهل القطاع تصل الى 15 بالمائة لان اسعار تكلفة الانتاج تتعدى الأسعار التي ضبطها مقرر جويلية. وذكر بأن عدد المحاضر التي رفعتها مصالح المراقبة الاقتصادية مؤخرا فاقت كل التوقعات حيث وصلت 17 محضر لكل شركة من مجموع 28 شركة مختصة في قطاع الدواجن. وحذر من ان قطاع الدواجن مهدد بالانقراض وهو ما قد يحدث مشكلة للتزويد في السوق المحلية، كما حذر رئيس الغرفة من مخاطر الذبح العشوائي باعتبار ان 50 بالمائة من الانتاج يتعدى بالمسالخ العشوائية وهذه من الاسباب الأساسية التي زادت من تعميق مشاكل القطاع علما انه منذ سنة 2006 لم يفعل كراس الشروط الخاص بمنع الذبح العشوائي الذي لا يخضع الى ايّة رقابة صحيّة. تزويد الانتاج من جانبه قال منذر بن سليمان رئيس المجمع المهني المشترك لمنتوجات الدواجن ان التصدير العشوائي الى ليبيا وتوافد نحو 530 الف ليبي الى التراب التونسي، عوامل ساهمت في ترفيع تزويد الإنتاج الى 115 ألف طن لحم دجاج حاليا مقابل 96 الف طن خلال سنة 2011 وبالنسبة للحم الديك الرومي تم الترفيع في الإنتاج الى نحو 57 ألف طن مقابل 42 الف طن السنة الفارطة. وفي هذا السياق قال محمد قمرة عضو الغرفة ومورد أعلاف الدواجن انه يجري توريد 90 بالمائة من الاعلاف وتصل هذه الكمية الى مليون طن ما بين ذرة وصوجا وهي تمثل 70 بالمائة من كلفة الانتاج. ارتفاع أسعار الأعلاف واشار المتحدث الى ارتفاع اسعار اعلاف الدواجن من سنة 2000 الى الآن حيث سجل سعر الذرة ارتفاعا من 200 دينار للطن الواحد الى 600 دينار، وبالنسبة للصوجا فقد ارتفع سعر الطن الواحد من 400 دينار الى الف دينار.
