تستخدم السيدات الفلفل الأسود في الأطباق لإضفاء الطعم اللذيذ على المأكولات. وبالإضافة إلى النكهة اللذيذة التي يعطيها، يقدم للفلفل الأسود منافع صحية ومنها: - يرفع نسبة حامض الهيدروكلوريك في المعدة وبالتالي يُحفّز عملية الهضم، كما يمنع المشاكل التي تصيب المعدة والأمعاء مثل الإسهال والإمساك وغيرها. - يساعد على انقسام الخلايا الدهنية وبالتالي يساعد على خسارة الوزن. - يزيل التهاب الجيوب الأنفية واحتقان الأنف كما يزيل تراكم المخاط ويخلص من الشعور بالانزعاج عند السعال أو العطس. - يقاوم الباكتيريا كما أن إدراجه في النظام الغذائي يساعد على حماية الشرايين من الكوليسترول والسموم مما يعني أن الفلفل الأسود يحمي من المشاكل الصحية التي تصيب القلب. - مضاد للأكسدة يحمي من الإصابة بأمراض السرطان.