في إطار الاحتفال باليوم العالمي لحقوق المستهلك نظّم المعهد الوطني للاستهلاك والمعهد الوطني للتغذية والتقنية الغذائية مؤخرا ندوة علمية تحت شعار «من أجل تغذية صحية» وذلك بمشاركة خبراء من معهد التغذية. وفي هذا السياق قالت فضيلة الرابحي مديرة الدعم الفني بالمعهد الوطني للاستهلاك في تصريح ل«التونسية» إن هذا الملتقى يندرج ضمن اختتام التظاهرة التي كانت قد افتتحت يوم 15 مارس بحضور كل من وزير التجارة والصناعات التقليدية ووالي جهة بنزرت. كما أكدت أن هذه الندوة العلمية تهدف بالأساس إلى توعية المستهلك بأخطار السمنة عبر إستراتيجية وطنية للوقاية ومكافحة السمنة من خلال التقليص في استهلاك السكر والملح والدهون خاصة بالنسبة للأطفال من اجل توعيتهم بأهمية التغذية السليمة والصحية, وقالت إنه تم كذلك عرض لتجربة نموذجية بالاشتراك مع معهد التغذية للتخفيض من نسبة الملح في الخبز. وأشارت محدثتنا إلى أن المعهد الوطني للاستهلاك قام بتقديم نتائج الدراسات والتحاليل المقارنة حول الاستهلاك التي قام بإنجازها وتشير إلى تغيير في الأنماط الاستهلاكية خاصة لدى الأطفال والمراهقين. كما صرّحت مديرة الدعم الفني أنه تم خلال الندوة عرض لبرنامج الحمية المتوسطية من قبل المعهد الوطني للعلوم الفلاحية بتونس والذي يسعى إلى تقديم نمط استهلاكي متكون أساسا من الحبوب والخضر والغلال وزيت الزيتون. وفي سياق آخر قالت فضيلة الرابحي انه تم التطرق أيضا الى أهمية الحد من تبذير الخبز من خلال تقديم أكلات تقليدية مشتقة من الخبز البائت وذلك في إطار البرنامج الوطني لمقاومة ظاهرة تبذير الخبز والحد منها على غرار ما بادر به زهير بن جماعة الخبير في فن الطبخ ورئيس جمعية «20 مليون مستهلك»..
