تتولى المصالح المختصة بوزارة الصحة العمومية وفي إطار التصدي للتجاوزات على مستوى عرض المواد الغذائية وظروف بيعها والشروط الصحية لذلك خلال هذه الفترة تكثيف عمليات المراقبة الصحية على الفضاءات التجارية ونقاط بيع المواد الغذائية وتفيد مصادر مطلعة من وزارة الصحة للإعلان انه يتم التركيز خلال هذه الحملة على تأمين مراقبة مدى احترام القواعد الصحية لعرض المواد الغذائية ومدى احترام حلقة الصنع والتبريد والحفظ والنقل خاصة بالنسبة للمواد سريعة التعفن كالأسماك واللحوم والأجبان إخلالات بالجملة وبعد ثبوت وجود إخلالات بالفضاءات التجارية اذ ان البعض من المواطنين تبينوا بعد شرائهم لمواد من هذه الفضاءات ان المادة غير صالحة للاستهلاك وعليه تتجه عمليات المراقبة إلى مزيد الاهتمام بهذه الفضاءات للحد من التجاوزات خاصة أن الفضاءات التجارية أصبحت اليوم تلقى إقبالا اكبر وتؤكد ذات المصادر أن أكثر التجاوزات تتمثل في انتهاء أجال بعض المواد ووجود مشاكل في المصبرات أو الحليب أو الياغورت والأجبان ذلك نتيجة لعدم احترام شروط الخزن والتبريد وقد أسفرت عمليات المراقبة منذ بداية هذه السنة إلى توجيه 112 إنذار كتابي إلى جانب اقتراح غلق ثلاثة أجنحة في فضاءات تجارية