كشفت بعض المعطيات التي توفرت لدينا أن بعض الفضاءات والمساحات التجارية الهامة والمعروفة تخالف بانتظام التراتيب الجاري بها العمل والشروط الصحية المعمول بها وبشكل متكرر... وأفادت مصادرنا بأن الحملات المكثفة التي قامت بها المصالح المختصة لوزارة الصحة العمومية منذ شهر جوان الفارط بكافة جهات البلاد أسفرت عن توجيه أكثر من 150 انذارا كتابيا واقتراح غلق أربعة أجنحة خاصة باللحوم والأسماك والمرطبات لا تحترم المعايير الصحية. كما أسفرت عمليات المراقبة وزيارات التفقد التي فاقت 500 زيارة للفضاءات التجارية الكبرى التي تتميز بتنوع المواد الغذائية المعروضة للبيع قصد التصدي للتجاوزات بخصوص المواد الغذائية الحساسة مثل اللحوم والأسماك والحليب ومشتقاته عن حجز حوالي ألف علبة ياغورت وأكثر من مائة كلغ من المواد الغذائية المختلفة غير الصالحة للاستهلاك مثل الأجبان واللحوم المفرومة والمصبرات وقد ارتكزت عمليات المراقبة على التثبت من احترام درجات الحرارة وسلسلة التبريد واحترام مطابقة التأشير واحترام شروط حفظ الصحة بمواقع الخزن.