كشفت دراسة حديثة في علم التغذية أن تناول الجوز يساعد جسم الإنسان على تحمل الإجهاد والضغط النفسي. وأظهرت الدراسة أن تناول الجوز يقوم بخفض ضغط دم الجسم سواء في حالة الراحة أو في حالة إجهاد وضغط نفسي. الإجهاد والتوتر يرفعان من ضغط الدم والذي يؤثر مباشرةً على القلب. دراسة أمريكية استنتجت أن تناول المزيد من الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في الجوز وزيت الجوز تحمي الجسم من إرتفاع ضغط الدم. تقريباً تسعة قطع من الجوز وملعقة من زيت الجوز يومياً تحد من إرتفاع ضغط الدم الانبساطي الناجم أو أثناء الإجهاد البدني أو الضغط النفسي.