تونس 24 جوان 2010 (وات)- تقيم جمعية صيانة مدينة نابل في بادرة اولى من نوعها مهرجان "القروم" الذي يلتئم يوم 26 جوان بفضاء سيدي سليمان الثقافي. وتتضمن التظاهرة حصة تذوق لاطباق مكونة من "القروم" وهي عبارة عن صلصة معدة من اصناف سمك السردين والتن كانت تصنع بمدينة نيابوليس الرومانية. ومن المبرمج ايضا عرض انواع اخرى من الصلصة من الفياتنام ونيس الفرنسية الى جانب ندوات حول فوائد هذه الاصناف الغذائية والاواني المعدة لخزن "القروم"، وايضا تجارة واعداد المخللات بكل من جربة ونيابوليس. ويفتتح المهرجان من خلال جولة لموقع نيابوليس الذي يضم اثارا لصناعة وتمليح الاسماك في الحقبة التاريخية الرومانية. وقد اثبتت الحفريات التي قام بها فريق من الباحثين التونسيين والفرنسيين بين 1995 و2006 وجود منطقة حرفية مساحتها الفي متر مربع مخصصة لتمليح السمك، تواصل وجودها من القرن الاول الى الرابع ميلادي لتكون بذلك ثاني اهم المصانع المختصة في العالم بعد تلك التي تم اكتشافها في اسبانيا.