في مثل هذا اليوم 3 جانفي من سنة 1984 قتل حبيب بورقيبة تونسيين خرجوا للدفاع عن حقهم في الحياة فيما أصبح يعرف بعد ذلك بأحداث الخبز. أحداث أو انتفاضة الخبز، هو الاسم الذي اطلق على الاضطرابات التي عرفتها تونس في جانفي 1984 بعد زيادة سعر الخبز وعدد من السلع الأساسية. انطلقت أحداث انتفاضة الخبز لسنة 1984 من مدينة دوز بالجنوب التونسي بمناسبة السوق الأسبوعية في 29 ديسمبر 1983 في شكل مظاهرات أدت إلى المواجهة بين المتظاهرين و قوات النظام العام. إنتشرت الظاهرة لتشمل مدينة قبلي و مدينة سوق الأحد المجاورتين في اليوم الموالي متخذة طابعا عنيفا بعد أن إتسعت لتشمل مدينة الحامة. و مع دخول مشروع الزيادة في أسعار العجين و مشتقاته حيز التنفيذ يوم 1 جانفي 1984 شملت الحركة الاحتجاجية مناطق الشمال و الوسط الغربي في الكافوالقصرين و تالة و بقية مناطق الجنوب في قفصة و قابس ومدنين، مما استدعى دخول الجيش لهذه المناطق بعد أن سجل عجز قوات النظام العام في الحد من توسع الانتفاضة. و مع إعلان وزارة الداخلية يوم 2 جانفي عن سقوط قتلى و جرحى في مناطق قبلي و الحامة و القصرين و قفصة، دخلت المنطقة الصناعية بقابس في إضراب شامل و مسيرات كبرى شارك في تنظيمها كل من العمال والطلاب. كما إلتحق طلبة الجامعات و المدارس الثانوية في مدن تونس و صفاقس بالشوارع معبرين عن رفضهم إلغاء الدعم عن العجين و مشتقاته. في يوم 3 جانفي بلغت الإنتفاضة أوج أحداثها و باتت المواجهة مفتوحة بين المتظاهرين من ناحية و قوات النظام العام و الجيش من ناحية أخرى، و أصبح العنف سيد الموقف فأحرقت المحلات و السيارات و المؤسسات و الحافلات في شوارع العاصمة و ضواحيها و في كثير من المدن في الساحل و في الدواخل. قرر حبيب بورقيبة رئيس الدولة آنذاك إحتلال شوارع العاصمة بواسطة الجيش و إعلان حالة الطوارئ و منع كل تجمع بالطريق العام و الساحات العامة يفوق ثلاثة أشخاص هذا علاوة على منع جولان الأشخاص والعربات من الخامسة مساء إلى السادسة صباحا. و رغم إقرار الوزير الأول السيد "محمد مزالي" بأن تلك الإجراءات نهائية و غير قابلة للتراجع و المراجعة فإن المظاهرات المعادية للحكومة و لإختياراتها قد تواصلت في اليوم التالي أي يوم 4 جانفي 1984 في كثير من مناطق البلاد و في العاصمة و ضواحيها. االأمر الذي شجع السلطة وقتها على مواصلة قمع الإحتجاجات هو صمت الإتحاد العام التونسي للشغل عن ما يحدث و غيابه عن تأطير و دعم الإحتجاجات و تبنيها. كما أن العطلة القسرية التي منحت للجامعات و مختلف المؤسسات التربوية أيام 4 – 7 جانفي 1984 و ما صاحب ذلك من اعتقالات في صفوف من تطلق عليهم حكومة حبيب بورقيبة صفة "المجرمين و المخربين" لم يحل دون تواصل الحركة الاحتجاجية التي لم تتوقف إلا مع إعلانحبيب بورقيبة إنهزامه أمام الهبة الشعبية و التراجع عن تلك الإجراءات و إعادة النظر في الميزانية الجديدة في فترة لا تتجاوز ثلاثة أشهر مع الأخذ بعين الاعتبار الظروف الاقتصادية المنهارة و عدم تحميل المواطن أعباء هذا التدهور.
