أفاد الرئيس المدير العام للديوان الوطني للزيت شكري بيوض أنه لا يمكن الحديث اليوم عن سعر زيت الزيتون وموسم الجني والانتاج قد انطلق منذ يوميين فقط وأوضح بيوض، الخميس، في تصريح ل(وات) على هامش الندوة، التي نظمها الديوان حول موضوع "التوجهات المستقبلية لقطاع زيت الزيتون بتونس" بقصر المعارض بالكرم بمناسبة انعقاد الدورة 13 للصالون الدولي للفلاحة والآلات الفلاحية والصيد البحري 2017، أن السعر الحقيقي لزيت الزيتون لا يمكن أن يتوضح الا خلال شهر ديسمبر مع تقدم موسم الجني والتحويل. وأكد شكري بيوض أن اي حديث عن سعر معين لمادة زيت الزيتون حاليا لا يمكن ان "يستقيم" معتبرا أن السوق (العرض والطلب) سيكون الفيصل في تحديد الاسعار وذلك بعد توفر زيت الزيتون لدى المعاصر، التي لها دور هام ايضا في تحديد هذه الاسعار. وابرز توفر كميات هامة لمادة زيت الزيتون لهذه السنة بالسوق الداخلية والمقدرة ما بين 60 و80 الف طن في حين ان الاستهلاك العادي في تونس لزيت الزيتون يتراوح سنويا ما بين 35 و40 الف طن مضيفا في السياق ذاته أن الكميات المتوقعة للتصدير لهذا لموسم تقدر ب200 ال
