من أهم الزراعات بالجهة تطورا من حيث استعمال تقنيات حديثة عند الفلاح و استعمال لمعدات الاقتصاد في الماء مع التحكم في مجال التسميد و الري و المداواة إضافة إلى استعمال أغلب فلاحي الجهة للمشاتل التي يتم اقتناؤها من منابت مصادق عليها و الاستغناء عن الزراعات التقليدية لتبلغ بذلك المساحة الجملية لانتاجها بالجهة حوالي 3000 هكتار وفق عمر السعداوي رئيس دائرة الانتاج النباتي بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بالقصرين. تصريح عمر السعداوي : https://ar.tunisienumerique.com/wp-content/uploads/2022/01/عمر-سعداوي-طماطم.mp3