رجة ارضية بقوة 3 درجات على سلم ريشتر بالقطار من ولاية قفصة    منوبة : استئناف اختبارات الأسبوع المغلق بمعهد ابن ابي الضياف بمنوبة    ندوة علمية بعنوان " الذكاء الاصطناعي في تونس... أي جاهزية لمواجهة التحولات الرقمية " يوم 14 مارس 2026 بتونس العاصمة    الحماية المدنية : 439 تدخلا بينها 248 للإسعاف في غير حوادث المرور خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية    وزير الشؤون الاجتماعية : التفطن إلى 123 متقاعدا يجمعون بين الجراية والأجر بالقطاعين العمومي والخاص    الخطوط السعودية تحلّ ثانية عالمياً في انضباط مواعيد وصول الرحلات خلال 2025    أسعار اللحوم الحمراء تتجاوز ال60 دينارا..!    الحرس الثوري الإيراني: قواتنا البحرية أصابت ناقلة نفط أمريكية في شمال الخليج    نوفاك: روسيا مستعدة لزيادة إمدادات النفط إلى الصين والهند    عاجل/ 12 دولة تسعى للتوسط لوقف حرب إيران..    بطولة الكرة الطائرة: تعيينات منافسات الجولة الثالثة إيابا لمرحلة التتويج    بطولة كرة السلة: مواجهة منتظرة اليوم بين الإتحاد المنستيري والنجم الساحلي    الرابطة الأولى (الجولة 23 – الدفعة الأولى): مستقبل سليمان ومستقبل قابس أمام اختبار حاسم في صراع البقاء    الزهروني: إيقاف مشتبه به في سرقات استهدفت عدداً من المنازل    إعلان هام للجالية التونسية بالجزائر حول تأشيرات الحج    مركز البحوث والدراسات والتوثيق والاعلام حول المرأة ينظم تظاهرة علمية فكرية يوم 6 مارس 2026    عاجل/ ايران تكشف حقيقة اطلاقها صاروخ باتجاه تركيا..    راني خضيرة يعزز رسميا صفوف المنتخب التونسي لكرة القدم    عاجل/ دوي انفجارات جديدة في العاصمة القطرية الدوحة..    إنقاذ ''قبة الهواء'' بالمرسى: تحرّك عاجل للجنة الجهوية لتفادي الكوارث    طقس اليوم..أمطار متفرقة ورعدية بهذه المناطق..    إعلان هامّ للتوانسة في قطر: ''باسبوراتكم'' الجديدة جاهزة للتسليم    افتتاح مهرجان سليانة المدينة في دورته السابعة والعشرين    أدعية اليوم 15 من رمضان... كلمات تقرّبك من الله وتغفر الذنوب    شنّوة هو صديد الأمعاء الذي أصاب مي عز الدين؟ الأطباء يوضحون    يهمّك: تحذير من تعارض الثوم مع هذه الأدوية    امتحانات الsemaine bloquée ترجع في معهد ابن أبي ضياف    تطورات الحرب الأمريكية–الإسرائيلية على إيران في يومها السادس    اليوم آخر أجل لخلاص الvignette...على هذا الرابط    هجوم صاروخي إيراني جديد الآن وانفجارات ضخمة تهز تل أبيب    "الشيوخ الأميركي" يدعم حملة ترامب على إيران    أرسنال يستغل تعثر المان سيتي ويعزز صدارته للدوري الإنجليزي    تونس البحرية: الحكم بالسجن 10 سنوات على قاصرين حاولا إعدام صديقهما شنقا    عاجل/ حادث مرور مروع بهذه الطريق..واصابة 6 أشخاص..    الاطاحة بوفاق اجرامي لترويج المخدرات في سوسة..    متحف سوسة الأثري يحتضن حلقة نقاش حول النماذج الرقمية للمعالم التاريخية بسوسة    أم المؤمنين خديجة (15) متطوعة بالجهد والمال لتخفيف آثار الحصار    بطولة القسم الوطني "أ" للكرة الطائرة: برنامج مباريات الجولة الثامنة لمرحلة التتويج    أسئلة رمضان . .يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي    الكوتش خالد العجمي .. الرياضة في رمضان مفتاح الانضباط والتوازن    أطباق من الجهات ...«البسيسة الساحلية» سلاح الصائم    كاتب الدولة للإنتقال الطاقي يؤكّد...لا إشكال في تزوّد تونس بالغاز والنفط    بعثة اقتصادية إلى داكار    "مواسم الريح" للأمين السعيدي في فلسطين والكويت ومورتانيا ومالي    ذكريات رمضان فات .. المستنية    تحذير طبي في رمضان: أعراض لا يجب تجاهلها أثناء الصيام    علاش اسمها ليلة النصف من رمضان و نحتفلوا بها؟    حامة الجريد: اختتام مشروع تحسين إنتاجية النخيل باستعمال التلقيح الآلي    عاجل: وزارة الفلاحة تعلن: رصد مرض الصدأ الأصفر ببعض مزارع القمح بالشمال    كرة السلة (السوبر بلاي أوف): شبيبة القيروان تفوز على النادي الإفريقي 87-84    ''الشيمينو'' تستغيث: رشق قطار تونس-الرياض بالحجارة وهو ما يتسبّب في إلغاء بعض اسفرات    مهرجان المدينة بالكاف: عروض فنية متنوعة    تونس: "ناس الغيوان" المغربية في ضيافة مدينة الثقافة    عاجل: عقوبات جديدة ضد أندية كبرى... التفاصيل كاملة    حجز أكثر من 50 ألف لتر من المياه المعدنية داخل مخزن عشوائي بهذه الجهة..    معز التومي لمنتقديه: أين كنتم عندما عانيت من المرض أربع سنوات؟    ريم بن مسعود: ''أخي المواطن...المتابعات على أنستغرام غلبت الموهبة''!    طقس اليوم: ضباب محلي صباحا وارتفاع طفيف في الحرارة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تحذير من الغرفة الوطنية لمصنعي المرطبات: مخاطر الحلويات المعروضة في الأسواق العشوائية
باب نات نشر في باب نات يوم 26 - 03 - 2025

حذّرت رئيسة الغرفة الوطنية لمصنعي المرطبات، سامية ذياب، خلال مداخلة على إذاعة أكسبريس، من خطورة اقتناء الحلويات والمرطبات من الأسواق العشوائية، مؤكدة أن بعضها قد يبدو شهياً من الخارج لكنه قد يكون متعفناً وغير مطابق للمواصفات الصحية.
ارتفاع الأسعار بين تكاليف الإنتاج والمضاربة
أوضحت ذياب أن أسعار الحلويات شهدت ارتفاعًا طفيفًا بنسبة تتراوح بين 5% و7% مقارنة بالسنة الماضية، مشيرة إلى أن هذا الارتفاع يعود إلى غلاء المواد الأولية مثل الفواكه الجافة والمواد الأساسية، إلى جانب الأداءات المشطة المفروضة على القطاع والتي تصل إلى 24%، ما يساهم في ارتفاع تكلفة الإنتاج.
وأكدت أن أسعار الحلويات التقليدية تتراوح بين:
- 40 إلى 55 دينارًا للكيلوغرام بالنسبة للبقلاوة وكعك الورقة.
- 60 إلى 75 دينارًا للكيلوغرام بالنسبة للحلويات المصنوعة بالفواكه الجافة مثل اللوز والبندق والفستق.
ظاهرة السوق الموازية والمخاطر الصحية
شدّدت رئيسة الغرفة على أن السوق الموازية باتت تشكل خطرًا على صحة المستهلكين، حيث يتم تصنيع بعض الحلويات في ورش غير مرخصة وكراجات تفتقر إلى أدنى شروط السلامة الصحية، مشيرة إلى أن بعضها يتم ترويجه عبر منصات التواصل الاجتماعي دون أي رقابة.
نداء للمستهلكين: دعت المواطنين إلى اقتناء الحلويات من محلات خاضعة للمراقبة الصحية وتجنب المنتجات مجهولة المصدر، محذرة من أن بعض الحلويات التي تباع بأسعار منخفضة قد تكون مصنوعة من مكونات فاسدة أو مخزنة بطريقة غير صحية.
دعوة للسلطات: طالبت ذياب بضرورة تشديد الرقابة على الأسواق العشوائية، ودعم القطاع المنظم لمكافحة المضاربة والتجاوزات الصحية، مشيدة بمجهودات وزارة التجارة والهيئة الوطنية للسلامة الصحية في هذا الإطار.
إشكاليات نقص اليد العاملة المتخصصة في الحلويات التقليدية
أشارت سامية ذياب إلى أن هناك نقصًا كبيرًا في اليد العاملة المتخصصة في صناعة الحلويات التقليدية التونسية، حيث يفضّل أغلب الشباب التوجه نحو تعلم صناعة الحلويات الأوروبية مثل الكرواسان والكاتو بدلًا من المنتجات التقليدية مثل البقلاوة وكعك الورقة.
واقترحت في هذا الصدد:
- إنشاء مراكز تكوين مختصة في الحلويات التقليدية للحفاظ على هذا التراث.
- إدراج تكوين مجاني للشباب الراغبين في تعلّم الحرف التقليدية.
- دعم النساء الحرفيات في المناطق الداخلية لمساعدتهن على فتح مشاريع منظمة.
قطاع الحلويات بين التحديات والطموح نحو العالمية
أكدت رئيسة الغرفة أن قطاع الحلويات في تونس قادر على التطور والتوجه نحو العالمية إذا تمّ دعمه وإعادة هيكلته، مشددة على ضرورة تحسين جودة الإنتاج، تنظيم السوق، ودعم التصدير لجعل الحلويات التونسية تنافس المنتجات العالمية.
- ختامًا، دعت سامية ذياب إلى ضرورة تنظيم القطاع، وتحفيز الاستثمار في التكوين المهني، مع فرض رقابة صارمة على الأسواق العشوائية لحماية صحة المستهلكين وضمان جودة المنتجات المعروضة في السوق.
تابعونا على ڤوڤل للأخبار

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.