La récolte des céréales devrait atteindre 14,3 millions de quintaux pour la saison 2017/2018, contre 16,1 millions de quintaux lors de la saison précédente, selon les estimations préliminaires du ministère de l'agriculture. Alors que les hypothèses du budget économique 2018 tablaient sur une récolte de 19 quintaux l'année 2018. La récolte de cette année se répartit entre 9, 233 millions de quintaux de blé dur et 1,193 million de blé tendre, 3,627 millions d'orge et 308 mille quintaux de triticale, a précisé à l'agence TAP, le directeur général de la production agricole au ministère de l'Agriculture, de la Pêche et des Ressources hydrauliques, Ezzeddine Cholghef. Le rendement par hectare atteint 42 quintaux. La part du lion de cette récolte, soit 8 millions de quintaux, a été réalisée dans les gouvernorats du Nord : Béja, Jendouba et Bizerte, a-t-il indiqué, notant que cette récolte dépasse dans l'ensemble la moyenne. Quant à la baisse enregistrée par rapport à l'année dernière, elle est due aux conditions climatiques, particulièrement le déficit hydrique enregistré dans plusieurs, gouvernorats productifs tels que Le Kef et Siliana où les répercussions de la sécheresse enregistrée l'année dernière se sont poursuivies outre la diminution de la production à Zaghouan et dans les gouvernorats du Centre. S'agissant des prix de vente des céréales à la production, le responsable a affirmé que les prix de la saison précédente seront maintenus en l'occurrence 75 dinars pour le quintal de blé dur, 54 dinars pour le blé tendre et 50 dinars pour l'orge et le triticale. En prévisions de la récolte, 174 centres de collecte parmi 200 ont été inspectés pour contrôler leur conformité aux normes en vigueur. L'approvisionnement en sacs, fils de fer et pièces de rechange a été effectué, a-t-il affirmé, notant que les besoins en fil de fer s'élèvent à 12 mille tonnes dont 5 mille t pour le foin. Les superficies emblavées ont atteint cette année 1,150 millions d'hectares soit 82% des superficies programmées contre 1,240 million d'hectares la saison écoulée.
