Contrairement à ce qui a été publié par plusieurs médias il n'y aura pas une grèves des boulangers pour demain, jeudi 8 décembre 2011. Contacté par TunisieNumérique, Mohamed Bouaouen, président de la ِChambre nationale des boulangeries a indiqué qu'une grève n'est pas prévue mais il y aura une pénurie de pain. Cette pénurie est due, selon Bouaouen, à l'arrêt de l'activité de l'usine “Rayen” à Jendouba qui approvisionne 80% des boulangeries de la Tunisie en levure, suite à un sit-in observé par les habitants de la région. “L'usine de Ben Ayed, dans la région de Béja, qui approvisionnait 20% du marché national par la levure, a épuisé ses réserves” a-t-il ajouté. Le président de la Chambre nationale des boulangeries a lancé un cri de détresse afin de mettre fin à ce sit-in.
