TUNIS 2 Août 2010 (TAP - Le Groupement interprofessionnel des fruits (GIF) s'apprête à publier prochainement un guide en collaboration avec les ministères concernés, dont ceux de l'Industrie et du Commerce. Ce guide sera mis à la disposition du producteur appelé à assimiler l'ensemble des techniques devant être adoptées après la cueillette. Le GIF axe également ses efforts sur l'organisation de sessions de formation relatives au stockage et au conditionnement. Les statistiques ont, en effet, démontré que la déperdition des fruits atteint entre 10 pc et 15 pc. D'où l'importance du stockage et du conditionnement pour la préservation du produit et la garantie de sa qualité. Le groupement a en outre élaboré un programme reposant d'information et de vulgarisation. Il s'agit notamment de la distribution de dépliants et de l'organisation de journées d'information, de sensibilisation et de formation afin de garantir la qualité des productions locales de fruits au cours de la période post-cueillette.
