«Les prix des moutons de sacrifice restent libres et soumis à la loi de l'offre et de la demande», a indiqué, samedi à Tunis, M. Hassouna Jemaoui, directeur des Enquêtes économiques au ministère du Commerce et du tourisme. Il a précisé, lors d'une conférence de presse, que «la mission du ministère se limite à la rationalisation des prix, à travers l'intensification du contrôle économique, dans les différents points et espaces de vente, ainsi que l'interdiction des intrus (guechara), qui sont à l'origine de la hausse des prix". La société Ellouhoum, a indiqué de son côté, que les prix de référence fixés pour les moutons du sacrifice, n'engagent pas les producteurs. Par contre, ces prix peuvent constituer un repère pour les consommateurs, lors de l'achat des moutons. Il a relevé, également, que les prix de référence ont augmenté de 100 millimes par kilo, par rapport à 2010, pour atteindre 6,300 D/kg pour les moutons de moins de 40 kg, 5,900 D/kg pour ceux dont le poids varie entre 41 et 65 kg, et 5,700 D/kg pour les béliers de plus de 65 kg. La société Ellouhoum ne fournira que 10 mille ovins sur les 930 000 bêtes prévus et interviendra dans la régulation des prix par la vente des moutons à des prix de référence, durant les journées du 3, 4 et 5 novembre prochain, dans son point de vente à El Ouardia, a relevé M. Massoudi.
Il a été décidé, par ailleurs, d'importer par le biais de la société "Ellouhoum" et de certains privés, 500 tonnes de viande bovine congelée et 100 tonnes de viande ovine, du marché français. Ce total de 10 000 ovins ne sera surement pas un argument stoppant la spécultation.
