Lors d'une réunion tenue le 18 juillet au ministère du Commerce et du Tourisme, plusieurs mesures ont été prises en matière d'approvisionnement du marché à la veille du début de ramadan. C'est ainsi qu'il a été décidé, selon la TAP, d'alimenter le marché, à partir de la dernière semaine du mois de juillet, en 18 mille tonnes de pommes de terre, tout en constituant des stocks de 40 mille tonnes s'ajoutant aux stocks actuels qui sont estimés à 24 mille tonnes. Les services du ministère du Commerce soulignent, par ailleurs, que l'approvisionnement du marché en tomates ne posera aucune difficulté, d'autant plus que cette année le mois de ramadan arrive en pleine production saisonnière de ce produit. Concernant la production de fruits, elle devrait enregistrer une augmentation estimée entre 10 et 15% par rapport à la saison dernière. Celle de pêches s'élèverait à 120 mille tonnes, contre 61 mille tonnes d'amandes, 30 mille tonnes d'abricots et 12 mille tonnes de prunes, indique la TAP. Pas de problème non plus en ce qui concerne les dattes. M. Dimassi a souligné qu'il sera procédé, au mois de Ramadan, à la commercialisation des stocks de production de la dernière saison. Par ailleurs, c'est la production locale qui approvisionnera, en partie, le marché en viandes d'agneau (le prix du kilo varie actuellement entre 11 et 14 dinars). Le reste sera importé par la société "Ellouhoum" et d'autres sociétés privées, environ 100 tonnes de viandes ovines et 500 tonnes de viandes bovines. Quant à la production de poulet de chair, elle sera portée à 8.200 tonnes en août prochain contre 7.500 au cours de mois de juillet, ce qui ne manquera pas, ce qui ne manquera pas de faire pression sur les prix particulièrement en hausse au cours de la dernière période, suite à une baisse de la production, selon M. Dimassi. Pour les ufs, on assure qu'il y aura un approvisionnement régulier au mois de Ramadan, car une quantité d'environ 195 millions ufs sera disponible ce mois, sans oublier les stocks assurés par près de 55 unités de production. Le DG du commerce au sein du ministère du Commerce rassure sur l'approvisionnement du marché en lait et dérivés sera régulier au mois de Ramadan, sachant qu'au début du mois de juillet, les quantités stockées de lait sont estimées à 36 millions de litres. Enfin, concernant les produits importés, l'Office de commerce de Tunisie (OCT) souligne le pays dispose de stocks pouvant répondre aux besoins du marché pendant trois mois. Il s'agit essentiellement du thé (3.200 tonnes) et du sucre (65.965 tonnes), du riz blanc (un stock de 367 tonnes), du riz cuit (1157 tonnes) et du café (3.807 tonnes), selon la TAP.
