La récolte des olives dans le gouvernorat de Gafsa au titre de la saison agricole 2020-2021 est estimée à 54 mille tonnes, soit l'équivalent de 12 mille tonnes d'huile d'olive, selon Abdessatar Ghabtane. Le récolte a régressé cette saison en comparaison avec les trois dernières années où elle a atteint en moyenne 80 mille tonnes d'olives, soit l'équivalent de 15 mille tonnes d'huile d'olive. La baisse de la production est due en particulier au déficit pluviométrique et à la hausse des température durant les saisons écoulées, a-t-il précisé, ajoutant que les précipitations et la grêle enregistrées la semaine dernière ont détruit environ 4 mille tonnes d'olives dans la région. S'agissant des olives de table, dont la cueillette a démarré il y a deux semaines, les estimations du commissariat régional au développement agricole à Gafsa tablent sur une récolte de 2 000 tonnes.
