خلال الحضر الصحي الشامل هناك قطاعات غير مطالبة بالحصول على تراخيص، مسبقا، من السلطة الجهوية لمواصلة ممارسة نشاطها، وفقا للمدير الجهوي للتجارة بالمنستير، أحمد المثلوثي، لوات. وتشمل هذه القطاعات خزانات القمح، والمطاحن، ووحدات صناعة العجين الغذائي، ووحدات صنع الخميرة، والمخابز، وتجار الجملة والتفصيل (مواد غذائية وتوابل)، والمساحات التجارية المتوسطة والصغرى، ووحدات تجميع الحليب ومشتقاته، ومخازن الديوان التونسي للتجارة، ومنشآت تربية الدواجن (المفارخ)، ومذابح الدواجن واللحوم الحمراء، ومخازن اللحوم والبيض، ومخازن التبريد للخضر والغلال والأسماك، وتجار الجملة والتفصيل للخضر والغلال والأسماك واللحوم الحمراء والدواجن. وتضم أيضا جميع وحدات صنع اللف ومواد التعليب، ووحدات تعليب المياه المعدنية، ووحدات تكرير الزيوت النباتية، ووحدات تعليب الزيوت النباتي، ومراكز الخزن التابعة لتصنيع معجون الطماطم، ووحدات فرز وتعليب التمور، ووحدات تخزين وتعليب زيت الزيتون، وشركات إنتاج وتكرير السكر، ومحلات بيع المواد الصحية ومواد التنظيف، ومحلات بيع الأسمدة والمبيدات والمعدات الفلاحية والأعلاف، ومحلات بيع المستلزمات والمعدات الطبية والشبه الطبية، ووكلاء بيع الغاز السائل والفحم بترول الانارة، والشركات الموردة والموزعة للمواد الغذائية.