حذّرت الأستاذة الجامعية والدكتورة في الصناعات الغذائية، رفقة المولهي، من استهلاك البسكويت وأنواع الكايك الجاهزة المتوفرة في المحلات والأسواق، مشيرة إلى احتوائها على نسب مرتفعة من الإضافات الغذائية الكيميائية والمحليات التي قد تؤثر سلباً على صحة الإنسان وتزيد من مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة، من بينها بعض أنواع السرطان. وخلال حضورها، اليوم الإثنين 13 أكتوبر 2025، في برنامج صباح التوانسة على موجات الإذاعة الوطنية، أشارت المولهي إلى أن قطعة الكايك الواحدة تحتوي عادةً على ما بين 7 و17 إضافة غذائية، بينما يضم البسكويت ما بين 6 و7 إضافات فقط. ودعت المتحدثة إلى تجنب البسكويت والكايك المحشو بالشوكولاتة أو المعجون أو بعض الكريمات(Les biscuits fourrés)، مشددة على مخاطر مشروب الفروكتوز والقلوكوز الذي تستخدمه المصانع في تصنيع هذه المنتجات، موضحة أنه أشد خطورة من السكر العادي، ويزيد من احتمال تسوس الأسنان والسمنة لدى الأطفال، كما يمكن أن يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد. وأضافت المولهي أن بعض أنواع البسكويت التي تُسوَّق على أنها خالية من السكر أو مصنوعة من الشوفان تحتوي ألواناً غذائية غامقة، مؤكدة أن إعداد اللمجة في المنزل يساهم في حماية الأطفال بنسبة تصل إلى 70% من مخاطر السكريات والمواد الصناعية.