(تونس) في نطاق الوقاية من المخاطر الصحية المرتبطة بالأغذية واعتبارا لما تشهده فترة رأس السنة الإدارية من استهلاك واسع لبعض المواد الغذائية وخاصة منها الحلويات والمرطبات، أصدرت وزارة الصحة بلاغا للعموم تعلم فيه بأن مصالحها المختصة شرعت منذ بداية شهر ديسمبر في انجاز برنامج خصوصي لتكثيف أنشطة المراقبة الصحية لمحلات صنع وبيع هذه المواد. وقال البلاغ أن التركيز يتمّ خلال أنشطة المراقبة على التثبت من مدى احترام شروط حفظ الصحة بالمحلات وأجهزة التبريد وصحة العملة وشروط حفظ الصحة المتعلقة بالإعداد والتوزيع والعرض مع أخذ عينات للقيام بالتحاليل المخبرية اللازمة للوقوف على مدى صلوحية المواد الغذائية للاستهلاك مع حجز وإتلاف الفاسدة منها واتخاذ الاجراءات الردعية ضد المخالفين طبقا للقوانين والتراتيب الجاري بها العمل. وأكد البلاغ أن هذا البرنامج الخصوصي يأتي في إطار تدعيم الأنشطة التي يتم تأمينها من طرف المراقبين الصحيين على مدار السنة لمراقبة محلات صنع وبيع المرطبات وانه تم خلال الفترة المنقضية من سنة 2013 اجراء 14000 زيارة تفقدية تم خلالها اخضاع 5200 عينة للتحاليل المخبرية الضرورية وحجز واتلاف 1350 كلغ من الحلويات والمرطبات غير الصالحة للاستهلاك. وللمساهمة في المجهودات المتعلقة بالوقاية من المخاطر الصحية المرتبطة باستهلاك المواد المذكورة، أكدت الوزارة في بلاغها على الدور الهام للمستهلك في حسن اختيار المنتجات المعروضة وضرورة اقتنائها من محلات معدّة للغرض وخاضعة للمراقبة الصحية مع احترام شروط حفظ الصحة أثناء نقل المرطبات والحلويات وتداولها بالمنزل. وأكد البلاغ على ضرورة توخي سلوكيات صحية سليمة عند استهلاك مثل هذه المواد الغنية بالسكريات والدهنيات باعتماد الاعتدال توقيا من التأثيرات السلبية.