سوسة (وات) - انطلقت، الاثنين بفضاء معرض سوسة الدولي، الدورة الأولى للصالون الدولي للزيتون وزيت الزيتون ومشتقاته التي تتواصل على امتداد أربعة أيام تحت شعار "شجرة الزيتون رمز السلام والتنمية" وببادرة من شركة "ماد ماغ ايفنت". ويندرج تنظيم هذا الصالون حسب ما أفاد به سمير غاني منظم الصالون، في إطار تعزيز نشاط المهنيين والمبتكرين الناشطين في قطاع زيت الزيتون والعمل على مزيد تثمين جودة الزيتون التونسي والتعريف به وترويجه في الأسواق العالمية. كما تهدف التظاهرة إلى دعم التعاون والشراكة بين البلدان المغاربية والمتوسطية المنتجة لزيت الزيتون حيث يشهد مشاركة حوالي 60 عارضا من تونس واسبانيا وايطاليا وفرنسا والجزائر وليبيا والمغرب وتركيا واليونان قدموا أنواعا مختلفة من الزيوت وآليات وتجهيزات ومخابر تحليل .... وأوضح شكري شويخ مدير الاستغلال بمعرض سوسة الدولي ان هذه التظاهرة الأولى من نوعها بتونس تشكل فرصة متميزة لتنمية المبادلات التجارية زيادة على تامين تبادل التقنيات الحديثة لإنتاج وتحويل زيت الزيتون وتطوير فرص الشراكة بين المزودين والمنتجين. وسيتم، بالتوازي مع الصالون، تنظيم مؤتمر علمي بمدينة المنستير تحت شعار "الإنتاجية وتحديات المستقبل" سيتناول محاور ذات الصلة بزيت الزيتون من أهمها "التقنيات الحديثة لإنتاج زيت الزيتون وزيتون الطاولة" و"علامات الجودة الخاصة بزيت الزيتون" و"تثمين زيت الزيتون التونسي من الناحية الصحية ". ومن المبرمج أن تتخلل هذه التظاهرة مسابقة لاختيار أجود أنواع الزيتون بمشاركة 12 منتجا تونسيا إلى جانب تنظيم ورشة لتكوين متذوقين محترفين تونسيين لزيت الزيتون. ويذكر أن الصالون ينتظم ببادرة من مخبر التغذية والصحة بكلية الطب بالمنستير ومعهد الزيتونة والمجلس الدولي للزيت والديوان الوطني للزيت ووكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية ومعهد البحوث للتنمية والمعهد العالي للبيوتكنولوجيا بصفاقس ومركز البيوتكنولوجيا بصفاقس.
