تتوقع تونس تصدير 200 الف طن من زيت الزيتون خلال السنة الحالية علما وان الحكومة والقطاع الخاص عملا خلال السنوات الاخيرة على دعم جودة انتاج زيت الزيتون التونسي والنهوض بعمليات بيع زيت الزيتون المعلب . و منذ بداية الموسم الحالي لتصدير زيت الزيتون (غرة نوفمبر 2018) وإلى غاية 30 ماي 2018، سجل زيت الزيتون المصدر ارتفاعا بنسبة 25% من حيث الكمية و42% من حيث القيمة مقارنة بنفس الفترة من سنة 2017، حيث بلغت كميات زيت الزيتون المصدرة على الصعيد الوطني 154151 طن بقيمة عائدات ناهزت 1552 مليون دينار، مقابل 60566 طن بقيمة 556 مليون دينار. وبلغت الكميات المصدرة من الزيت المعلب 10780 طنا مقابل 8631 طنا خلال نفس الفترة من الموسم الفارط أي بزيادة ب 25% من حيث الكمية و42% من حيث العائدات. وتتوزع الكميات المصدرة من الزيت المعلب حسب الأسواق كما يلي: كندا بنسبة 25% فرنسا بنسبة 24% الولاياتالمتحدة بنسبة 11% العربية السعودية والبرازيل بنسبة 7% لكل بلد الإمارات بنسبة 6% ايطاليا بنسبة 4% نيوزيلاندا بنسبة 3% سويسرا وعمان واليابان بنسبة 2% الدانمارك والكويت وتايوان وروسيا 1% بلدان أخرى 3% فيما بلغت الكميات المصدرة من الزيت السائب 143850 طنا مقابل 51935 طنا خلال نفس الفترة من الموسم الفارط أي بزيادة ب 177% من حيث الكمية و209 %من حيث العائدات. وتتوزع الكميات المصدرة من الزيت السائب حسب الأسواق كما يلي: اسبانيا بنسبة 35% ايطاليا بنسبة 33% الولاياتالمتحدة بنسبة 18% البرتغال بنسبة 4% فرنسا والمغرب بنسبة 3% لكل بلد السعودية والسيشال بنسبة 1% لكل بلد وبلدان أخرى بنسبة 2% يذكر أنّ رئيس الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري عبد المجيد الزار أكد خلال افتتاح المؤتمر الوطني للاتحاد التونسي للفلاحة و الصيد البحري إلى أن إنتاج زيت الزيتون والتمور والصيد البحري يغطي 10 بالمائة من ميزانية تونس وفق تقديره. واعتبر أنّ القطاع الفلاحي يبقى الأقدر على ايجاد الحلول للمشاكل الإقفتصادية والإجتماعية.
