ولد السيد الحبيب مبارك الذي عين يوم الاثنين وزيرا الفلاحة والبيئة في حكومة الوحدة الوطنية يوم 7 أوت 1951 بقفصة. والسيد الحبيب مبارك متحصل على شهادة الدراسات العليا في الصيدلة، اختصاص بيولوجيا من جامعة الصيدلة والطب ببرودو. وقد شغل من 1977 إلى 1984 منصب رئيس قسم الصيدلة ومخبر البيولوجيا بالمستشفى الجهوي بقفصة. وتولى خلال الفترة ذاتها التدريس بمدرسة التمريض والبيولوجيا بقفصة. وكان عضوا في مجلس النواب لثلاث دورات نيابية من 1989 إلى 2004 حيث تولى رئاسة لجنة الفلاحة والصناعة والتجارة إلى جانب عضويته بكل من اللجنة البرلمانية لمتابعة العلاقات مع المجلس الأوروبي والهيئة التنفيذية للاتحاد البرلماني الإفريقي والمجلس الاستشاري المغاربي (الشورى). وقد ترأس السيد الحبيب مبارك بلدية مدينة قفصة في الفترة من 1985 إلى 1990 وشغل خلال الفترة 2000/2001 مهمة أمين عام مساعد للتجمع مكلفا بالشباب والتربية. وفي عام 2001 عين أمينا عاما مساعدا للتجمع مكلفا بالعلاقات الخارجية. وكلف من 2001 إلى 2004 بخطة وزير الصحة العمومية. وعين اثر ذلك سفيرا لتونس بمدريد من 2004 إلى 2007، ثم بالجزائر من 2007 إلى حد تعيينه اليوم وزيرا للفلاحة والبيئة. والسيد الحبيب مبارك متزوج وأب لأربعة أبناء.
