ولد السيد جلول عياد، الذي عين وزيرا للمالية في حكومة الوحدة الوطنية المؤقتة الجديدة، يوم 6 فيفري 1951 بخنيس من معتمدية المنستير وهو حاصل على ديبلوم في الاقتصاد من كلية الحقوق والعلوم الاقتصادية بتونس سنة 1977 وعلى الماجستير فى الاقتصاد من جامعة ماريلاند بامريكا سنة 1979. والتحق السيد جلول عياد سنة 1980 "بسيتي بنك" حيث تولى مهمة الإدارة العامة لفرع البنك بتونس وإدارة عمليات البنك بكل من الجزائر وليبيا ثم عين سنة 1987 نائب رئيس "سيتي كور" المؤسسة الأم لسيتي بنك. وواصل مسيرته المهنية على الصعيد الدولي في عديد المؤسسات المالية المعروفة ك"الكوربوريت بنك" بالإمارات العربية المتحدة و"سيتي بنك المغرب" بالدار البيضاء والبنك المغربي للتجارة الخارجية. وتولى سنة 2006 تأسيس شركة "اكسيس" كابيتال تونس المتخصص في التصرف في الأصول والوساطة بالبورصة والاستشارة المالية. وشغل منصب نائب رئيس فرع البنك المغربي للتجارة الخارجية بلندن التي تعتبر مرجعا حول الأسواق المالية الدولية بالنسبة للحرفاء الأفارقة. كما كان وزير المالية الجديد عضوا فى المجلس المغربي الأمريكي للتجارة والاستثمار والرئيس الشرفي للغرفة الامريكية للتجارة بعد أن تم انتخابه سنة 1993 رئيسا ثم نائب رئيس منتدى اوروماد. والى جانب كفاءاته وتجاربه العالمية فان السيد جلول عياد مولع بالموسيقى الكلاسيكية حيث قام بتأليف عدد من السنفونيات على غرار "موغادور" و"حنبعل بركه" و"عطر الياسمين" التي تم عرضها عديد المرات في تونس والمغرب. وهو متزوج وأب لثلاثة أطفال.